[NicNieRobie]

Carbonara z dedykacją dla @hellyea ( ͡° ͜ʖ ͡°) Dodałem trochę za dużo wody przez co sos jest za rzadki, ale przynajmniej tym razem wszystko się rozpuściło. Dałem chyba też za dużo boczku, no ale kto bogatemu zabroni.

#gotujzwykopem #bederzigol

[wybranyloginjestzajetyznowu]

@NicNieRobie: boczku nie da sie dodac za duzo

[Netrunner_]

@NicNieRobie: Boczek w carbonarze zamiast pancetty? #!$%@? to do kosza, chyba nie bedziesz tego jadł? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[NicNieRobie]

@wybranyloginjestzajetyznowu: Potwierdzam, napisałem za dużo z grzeczności. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[NicNieRobie]

@Netrunner_: Bo to polska pancetta ( ͡° ͜ʖ ͡°) Nawet nie wiem gdzie sie kupuje takie luksusowe wędliny.

[Zetembe]

@Netrunner_: pancetta zamiast guanciale? Chyba dla plebsu gotujesz ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Netrunner_]

@Zetembe: odezwal sie znawca carbonary - moze jeszcze mi powiesz ze parmezanem posypujesz? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[NicNieRobie]

@Zetembe: @Netrunner_: Spokojnie panowie, to jest zrobione dla plebsu, czyli dla mnie. Zamiast pecorino parmezan, a zamiast własnoręcznie zabitej świni boczek z lidla.

[Malinowy_mus]

@NicNieRobie: Jakbyś to wrzucił na patelnie mały ogień jeszcze chwilkę to konsystencja byłaby lepsza ʕ•ᴥ•ʔ

[NicNieRobie]

@Malinowy_mus: Wiem, mogłem też zagęścić serem, ale bałem się, że ser zrobi się ciągnący/zamieni w kluske serową i znowu wszystko wyląduje w koszu.

[pieczony_szczur_z_ogniska]

Boczek w carbonarze zamiast pancetty?

@Zetembe: @Netrunner_: @NicNieRobie: Pancetta to po wlosku "boczek". Ale Wlosi go susza w przyprawach.U Nas takowy nie wystepuje, moze Nasze babcie kiedys tak robily ale to wymarlo. U Nas sa trzy rodzaje boczkow w sklepach: surowy, surowy wedzony i wedzony parzony. Najbardziej odpowiednim jest surowy wedzony w takim przypadku.

[Vadzior]

@pieczony_szczur_z_ogniska: Powszechnie dostępne jest coś takiego jak boczek rolowany. Właśnie w przyprawach. I pasuje do takich dań. I nie jest już tak tłusty co dla mnie jest plusem.

[pieczony_szczur_z_ogniska]

@Vadzior: O powiem Ci ciekawy zamiennik

[Vadzior]

@pieczony_szczur_z_ogniska: Ja zawsze biorę w kawałku i sobie krajankę robię. Nawet mrożę takie kosteczki i potem tylko cyk na patelnie. Jak mało tłuste to kawałek słoniny można dorzucić. Też mam zamrożoną.

[hellyea]

@NicNieRobie: Nie no, dumna jestem :D następnym razem mniej wody i będzie elegancko, high five! (｡◕‿‿◕｡) A to mięso spróbuj kupić tłustsze dużo i pokroić w cieńsze słupki- to już taka kosmetyka.

[Zetembe]

@Netrunner_: ja to tylko pecorino, ale co kto woli ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[haabero]

@NicNieRobie: nie zrobi sie ciągnący bo takie sery z jajkiem zamieniaja sie w emulsje gdy mają kontakt ze skrobią. Zawsze zdejmuj patelnie z ognia jak dolewasz ser z jajkiem do makaronu

[NicNieRobie]

@hellyea: Dzięki (ʘ‿ʘ) Faktycznie ten boczek średnio mi pasował i wytopiło się z niego bardzo mało tłuszczu.

[NicNieRobie]

@haabero: Zawsze zdejmuję, ale i tak mi nie wychodzi xD Rzeczywiście carbonara jest łatwiejsza do zrobienia niż takie cacio e pepe, może przez to jajko.

[eric2kretek]

@NicNieRobie: jak juz masz wszystko wymieszane to mozna odpalic maly plomien i tak pomieszac jeszcze z dwie minutki to nie bedzie wodniste

[perasperaadopelastra]

@NicNieRobie jakiego majonezu użyłeś?