[smieszqje]

Próbna kąpiel w kwasie, pierwszy kuchenny full tang z miedzią, dodatkowo taperowana rekojeść ;) w komenatrzu choil. Zastanawiam się czy dokładać s-grind

Na rdzeniu wyjątkowo stal ncv1, bo o2 się skończyła, zobaczymy jak będzie z jej agresją cięcia. Okładki ze stali nierdzewnej więc nóż rdzewno- nierdzewny ;)

#justcraftedgoods - autorski tag, tu wrzucam swoje prace i zdjęcia z roboty

#gotujzwykopem #niebieskiepaski #noze #chwalesie

[smieszqje]

Choil shot czyli zdjęcie z pięty noża, właściwie najważniejsza rzecz jeśli chodzi o to, czy kuchenny nóż będzie dobrze ciąć przez długie lata

[SZLUGi]

@smieszqje: świetny nóż, jeśli chodzi o ten choil shot to ten nóż ma profil w kształcie prostej v czy jako amator czegoś nie dostrzegam?

[smieszqje]

@SZLUGi tak, narazie tak, jest szlif pełny płaski. Zastanawiam się czy nie dołożyć w środku S-grindu czyli takiego żłobienia które zmniejsza masę i przede wszystkim powoduje, że jedzenie samo odchodzi od noża. Zoabcze jeszcze, bo to masa dodatkowej pracy. Tutaj na zdjęciu szlif, który mam na myśli.

[smieszqje]

@SZLUGi tutaj s grind z choilu ;) w środku nóż jest cieniutki, łatwo zepsuć całą głownie tworząc taki szlif, stąd moje obawy, ale dzięki jego zastosowaniu krojąc nic nie przykleja się do noża, świetna sprawa, nie do kupienia w żadnym seryjnie produkowanym ostrzu.