[magucio]

Macie jakieś fajne przepisy na kurczaka z kuchni azjatyckiej, które nie wymagają jakiś specyficznych produktów jak sos ostrygowy? Polecicie coś?

#gotujzwykopem

[bigger]

@magucio: Sos ostrygowy sobie kup. Nie jest drogi, jest ogolnie dostepny i starczy Ci na dlugo.

A zaleta kuchni azjatyckiej sa wlasnie unikalne przyprawy .

W temacie polecam Ci to

Wiele razy robilem i mega wychodzi. Tylko sos zrob z podwojnej ilosci

[r.....t]

@magucio: sos ostrygowy to w każdym większym markecie jest, to takie ichnie maggi, zastrzyk umami, zdecydowanie nie nazwałbym tego specyficznym produktem, ale od biedy możesz to zamienić mixem maggi i czegoś na bazie tamaryndu i ryb, typu sos Worchestershire (nawet bardziej dostępny niż sos ostrygowy)

[magucio]

@bigger: @rtgdgdrttdgcxgstrgdxxgst: mieszkam za granicą i już w kilku supermarketach starałem się znaleźć sos ostrygowy na przykład i nie było. Zanim znajdę takie specyficzne rzeczy, to chciałbym coś gotować bez nich

[bigger]

@magucio: z ciekawosci :Gdzie mieszkasz?

[aphen]

@rtgdgdrttdgcxgstrgdxxgst: właśnie na weekend mam plan porobić zakupy takich sosów żeby nadać smak azjatycki w moich daniach

[eyehategod]

@magucio: też myślałem tak jak ty, nie warto, lepiej znaleźć ten ostrygowy bo on mega dodaje

[magucio]

@bigger: Paryż. Szukałem sosy sojowe znalazłem, jakieś przyprawy też, ale nie wszystko jest. Muszę się wybrać do jakiegoś sklepu ajaztyckiego specjalnie

[danie_blyskawiczne]

@magucio: weź dowolny przepis z sosem ostrygowym i go nie dodawaj albo zamień na najbliższy mu 'odpowiednik'. Ja sos ostrygowy/rybny zastępuję najczęściej sosem sojowym a jeśli mam to dorzucam jeszcze algi (dają 'rybny' posmak). Kuchnia to nie apteka, nie musi być wyliczone co do grama, można się pobawić.

[paramyksowiroza]

@magucio:
Jeśli łatwiej Ci będzie kupić sos teriyaki, to możesz zrobić kurczaka Yakitori. Wprawdzie większość przepisów zaleca dodatek również sake, ale możesz to pominąć.

Zwróć uwagę, czy możesz kupić pastę curry (może być w słoiczkach albo saszetkach). Do tego mleko kokosowe, czosnek, imbir, parę przypraw i możesz zrobić fajne curry.

Tutaj masz całkiem fajną playlistę z azjatyckimi daniami z kurczaka.
Poprzeglądaj przepisy, zapewne trafisz na coś z dostępnymi u Ciebie składnikami:

[moll]

@magucio: spróbuj cudów typu kurczak generała Tso, t w ostateczności użyjesz nawet zwykłego octu

[magucio]

@danie_blyskawiczne: @paramyksowiroza: @moll: w przepisach jak potrzebny jest sos sojowy, to piszą po prostu sos sojowy. Ma znaczenie czy to będzie słony czy słodki?

[moll]

@magucio: sos sojowy to raczej jasny lub ciemny. On jest słony, nigdy nie widziałam słodkiego

[magucio]

@moll:

@magucio: sos sojowy to raczej jasny lub ciemny. On jest słony, nigdy nie widziałam słodkiego

@moll:

[paramyksowiroza]

@magucio: Jeśli mówią po prostu o sosie sojowym to chodzi o słony. Prawdopodobnie w przepisie masz potem dodatek cukru lub miodu.

[moll]

@magucio: coś nowego. Ja używam słonego ciemnego zwykle, a dosładzam miodem