[raven4444]

Pierwsza próba wypieku w garnku żeliwnym. Klasyczny vermont z mąka pszenna razowa.

W ogóle myślałem że będzie gruby fuckup xd Zapomniałem o nim podczas fermentacji az do momentu kiedy to tyle wyprodukował gazu że pokrywka od dzierzy kitcheaida poleciała z hukiem. A później wyszło że ledwo się mieści w nowym koszyku więc garowal godzinę. Finalnie jeszcze mi wpadł krzywo do garnka co widać na fotce.

Ale kurde faja dzięki żeliwnemu naczyniu jakość wypieku poleciała w niebo. Koniec z rozlanym blobem bo hydracja wynosiła 70%+

#bojowkapiekarska #pieczzwykopem

[tptak]

@raven4444: mam garnek idealnie pod tę podwójną porcję ciasta z książki, może sobie przerastać jeśli chce, każdy chleb pięknie podniesiony ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[BarkaMleczna]

@raven4444: kupiłam taki garnek przed upieczeniem pierwszego chleba, i wyszło fenomenalnie