[smieszqje]

Robienie noży kuchennych w stylu #japonia idzie mi coraz to lepiej. Z tego będzie całkiem ekskluzywny petty knife. Szlif na zero zapewnia ostrość. S-grind (wkleslość w środku noza) powoduje, że jedzenie się nie przykleja do noża przy krojeniu. Materiał też niczego sobie bo to odkuwka stali węglowej z wkutym paskiem miedzi, okładki tworzy stal nierdzewna. Trawienie w chlorku żelaza dało ciekawy kontrast. Jeszcze dobra rękojeść i będzie ładnie ;)

#justcraftedgoods - tu wrzucam swoje prace

#noze #gotowanie #knifemaking #gotujzwykopem #tworczoscwlasna #hobby

[jast]

@smieszqje: Genialne rzeczy robisz, a ja naprawdę już sporo ostrzy oglądałem

[smieszqje]

@jast dzięki, staram się ;)

[bobek_86]

Miedź do jedzonka? Coś mi tu nie klapuje.

[KakaowyTaboret]

@smieszqje ile za taki nóż?

[mimesium]

Weź Ty mi to sprzedaj!!!

[smieszqje]

@bobek_86 najlepsi szefowie kuchni w USA takich używają więc raczej jest w porządku ;)
@KakaowyTaboret
@mimesium jeszcze nie wiem za ile pójdzie, muszę rękojeść dorobić ;)

[bobek_86]

@smieszqje ok sprawdziłem w Google i nie wiem czemu ale myślałem, że miedź nie bardzo nadaje się do kontaktu z żywnością.

[xerxes931]

@smieszqje: ja mam pytanie może mondre może gupie nie wiem. Po co jest ta wstawka z miedzi? Ma to jakiś wpływ na właściwości ostrza, czy fanaberia wizualna? Nie ma ryzyka że będzie zachodziła korozja galwaniczna na granicy styku obu metali?

[smieszqje]

@xerxes931 wyłącznie efekt wizualny, niewiele osób na świecie wykuwa takie rzeczy, stąd ich rzadkość. Nie wiem jak będzie się zachowywał nóż za 20 lat ale niebagatelny wpływ ma dbanie o ostrze