[mapache]

jaką palarnie speciality polecacie? zależy mi na normalnych cenach i sporym wyborze kaw z metodą obróbki naturalnej fermentacji, jasno palone pod alternatywy

#kawa

[Kiv]

@mapache: hayb, johan & nyström

[pingWIN00]

@mapache: W normalnych cenach to polecam GoodCoffee, palarnia blend, HAYB / Lacava z serii Się Przelewa/ Bru

[wacek_1984]

@mapache: https://eurocafe.com.pl/

@tomixo: też polecam

[Roni11]

@tomixo: @wacek_1984: macie jakies ulubione mieszanki?

Ja z polecenia @kabzior zamówiłem dzisiaj MUJERES Cafe espresso i dolozylem sobie Sava Mala espresso blend. Zobaczymy co to warte. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[kabzior]

@Roni11: mujeres to taki ich flagowy produkt, od zawsze trzyma poziom. Mnie już się trochę znudził i teraz piję Mefisto od MastroAntonio, bardzo intensywne i wręcz przyprawami smakuje mimo że wcale nie jest bardzo ciemno palone, podpasowało mi

[wacek_1984]

@Roni11: ja biorę co kilka miechów wszystko z przelewów, nigdy się nie zawiodłem, były gorsze, były lepsze

[Roni11]

@kabzior: @wacek_1984: @tomixo:
Amator here wiec wytłumaczcie w sumie o co chodzi z podzialem na espresso i przelewy?

[kabzior]

@Roni11: to tylko tradycyjny podział mówiący, że mocniej palone pod espresso, a jaśniejsze pod przelewy. wynika z tego, że tradycyjnie włoskie espresso jest intensywne, gęste, niemalże syropowe, mocne palenie przykrywa kwaskowość i owocowość kawy uwydatniając smaki czekoladowe, orzechowe, karmelowe. jaśniej palona kawa uwydatni właśnie tę owocowość i kwaskowość. przyjęło się, że czekolady, orzechy i karmele idą do espresso (albo do capu bo dobrze się łączą z mlekiem), a owoce i orzeźwienie

[Roni11]

@kabzior: Dzieki kumplu za wyjasnienie. Nastepnym razem zamowie cos z przelewów w takim razie zeby sprawdzic cos innego. :)

[wacek_1984]

@Roni11: żeby nie było, kawkę pod espresso da się zaparzyć w przelewie i viceversa, ja tak robię :D wychodzą czasami śmieszne smaki