[paramyksowiroza]

Test kamienia do pizzy nr 2. Tym razem udało mi się wyciągnąć z pieca coś w miarę okrągłego i z bardziej wyrośniętymi brzegami. Mam wrażenie, że to zmierza w dobrym kierunku, choć w temacie pizzy jestem początkujący.

#gotujzwykopem #pizza

[m.....2]

@paramyksowiroza: jest dobrze miras

[paramyksowiroza]

@mt1t29r2: Dzięki :)

[kruszto]

@paramyksowiroza: trawy ci naleciało

[paramyksowiroza]

@kruszto: Liczy się jako dzienna porcja warzyw.

[Sl_w_k_1]

@paramyksowiroza: kup papier do pieczenia i coś twardego pod spód.

[paramyksowiroza]

@Sl_w_k_1: Chyba nie rozumiem... Pod pizzą jest kamień granitowy. Pod kamieniem jest metalowa blacha. Gdzie tu dodatkowo wsadzić coś twardego?

[Sl_w_k_1]

@paramyksowiroza: skrót myślowy.
Jak mam szklaną podstawkę.
Na nia papier.
Na papierze robię ciasto.

Biorę wszystko. Podkladam pod kamień.
I z podstawki zsuwam ciasto na kamien.

[paramyksowiroza]

@Sl_w_k_1: Rozumiem, dzięki :)

[czesio007p]

@paramyksowiroza dawaj przepis wariacie. Jesteś na KMP?

[MajkelKk]

Zwykły granit z castoramy

[volver021]

@paramyksowiroza piekarnik?

[paramyksowiroza]

@czesio007p: Przepis jest z kalkulatora KMP. Zwykła mąka Primo Gusto do pizzy, na standardowych ustawieniach hydratacji, itd.
2-3 godziny TO, 8 godzin TK blok, 2 godziny TO blok, 4 godziny TO kulki.

@volver021: Piekarnik (max 250 stopni), po nagrzaniu piekarnika sam grill (20 minut) do nagrzania kamienia, po włożeniu pizzy 2 minuty na zamkniętym piekarniku, reszta na otwartym.

[volver021]

@paramyksowiroza jak piekarnik to 10/10

[paramyksowiroza]

@volver021: Dzięki :)

[czesio007p]

@paramyksowiroza jest gitara. Od siebie mogę polecić folię aluminiową pomiędzy granitem a blachą. Zawszę trochę więcej stopni na kamieniu

[paramyksowiroza]

@czesio007p: Ciekawy pomysł, wypróbuję, dzięki!