Wpis z mikrobloga

@Pesa_elf: według mnie robisz błąd w osuszaniu. Albo masz za dużą różnicę między mięsem a wędzarnia w momencie wkładania, albo za krótko suszysz. Mięso jest mokre podczas wędzenia i się nie wędzi na ładny kolor, a robi smoliste jak u Ciebie. Na bank brudzi ręce. Przepływ dymu też jest bardzo ważny. Wędzi się do koloru, a nie na czas.
I tutaj nie mają nic upodobania. To co robisz, jest po prostu