[Popularny_mis]

Wspomnienie dzieciństwa na obiad. Barszcz z kapusty, ziemniaki z okrasą.
#gotujzwykopem #lata90 #obiad #jedzzwykopem

[maegalcarwen]

@Popularny_mis: co to barszcz z kapusty?

[F.....L]

ziemniaki z okrasą.

@Popularny_mis: ja to jadlem jeszcze z kefirem/maślanką

[Popularny_mis]

@maegalcarwen zabielany barszcz z kiszoną kapustą, ale to jest dobre.

[Popularny_mis]

@Friz_PL z zsiadłym mlekiem, kolejny rarytas. Ale koperek by się przydał do okrasy.

[maegalcarwen]

@Popularny_mis: czyli kapuśniak z kiszonej kapusty ze śmietaną, tak? Czy to ma zakwas jeszcze?

[Popularny_mis]

@maegalcarwen bez zakwasu robię, kapusta zakwasza, wywar na kości ze swojską kiełbasa, jak się to trochę wygotuje zbieram tzw szumowiny i dodaję: pieprz, sól, majeranek, liście laurowe, ziele angielskie, kapustę lekko przesiekaną. Jak już kapusta jest miękka zaprawiam śmietana z łyżka mąki pełnoziarnistej. Tanie danie, które często robiła babcia jak byłem młody.

[maegalcarwen]

@Popularny_mis: Aaa, czyli kapuśniak ze śmietaną ( ͡° ͜ʖ ͡°) ok to już rozumiem bo to słowo "barszcz" mnie zmyliło. Babcia na pewno pysznie robiła.

[Popularny_mis]

@maegalcarwen kapuśniak u nas był z ziemiakami w kostkę i jadło się z chlebem. Dużo bardziej lubiłem ten "barszcz". A jeszcze lepszy był sezonowy, barszcz z wiśni, z młodymi ziemniakami. Ojojojojojoj.

[Jaroslaw_Keller]

@Popularny_mis: Skąd jesteś? Bo u mnie tez babcia takie rzeczy gotowała, a nie spotkałem się jeszcze nigdzie indziej z nimi :)

[Popularny_mis]

@Jaroslaw_Keller pochodzę z okolic Radomia, obeznie mieszkam w Norwegii.

[Jaroslaw_Keller]

@Popularny_mis: No to dobrze trafiłem :) Na południe od Radomia?

[Popularny_mis]

@Jaroslaw_Keller na wschód bardziej w stronę zwolenia, ale do skaryszewa mam jakieś 10km. Kupiłem działkę w makowie niedawno.

[Jaroslaw_Keller]

@Popularny_mis: No to ja z Iłży podchodzę, tak czułem ze to musi być moja okolica, bo nigdy nigdzie nie spotkałem takiego barszczu z kapusty i do tego ziemniaki ze skwarkami :)

[Popularny_mis]

@Jaroslaw_Keller bywam czasami w ilży, kuzynka żony i jednocześnie sąsiadka, męża sprowadziła stamtąd. W okolicach żony, też się takie barszcze jadało, teściowa mieszkała w stronach sienna.

[MarianoaItaliano]

@Popularny_mis: Też podobne okolice - robicie pierogi z ziemniakami i skwarkami w środku w nadzieniu albo, kaszę ze skwarkami albo porkę? ;)

[Popularny_mis]

@MarianoaItaliano o kiedy ja jadłem porke, kluski szare, zacierki na mleku, było trochę takich bieda dań których już się na codzień nie gotuje.

[veganka_]

@MarianoaItaliano kasza ze skwarkami i porka to wspomnienie mojego dzieciństwa :)