[ratujemysaabine]

Weź kawałek smacznej domowej pizzy = zostaw plusa człowieku miły.

Spokojnie, starczy dla wszystkich.

#pizza #gotujzwykopem

[VollejwJaja]

@ratujemysaabine wygląda tak jak powinna, czyli zajebiście

[Megawonsz_dziewienc]

@ratujemysaabine: Strach dać plusa bo wyglada trochę jakbyś kupił mrożona i rzucił coś od siebie na górę pokaz brzegi i spod ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[f.....n]

@ratujemysaabine: fuj brakuje anansika (ʘ‿ʘ)

[ratujemysaabine]

@Megawonsz_dziewienc: no muszę zainwestować w kamień, bo mogłaby być ciut bardziej wypieczona od spodu, ale trzyma się formy i nie opada.

[Megawonsz_dziewienc]

@ratujemysaabine: Wyglada zajebiscie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Nie kamień! Stal do pizzy, taka 5-7mm, jest droższa od kamienia, ale znacznie lepsza jeśli chodzi o warunki domowe.

Tutaj masz spód domowej pizzy z piekarnika, bez stali i bez kamienia, jedyna różnica to włączenie piekarnika na maksa czyli 230C w moim przypadku i grzanie go przez godzinę, w między czasie robie sos i zostawiam rozciągnięte placki na blaszkach żeby

[ratujemysaabine]

@Megawonsz_dziewienc: no widzisz, ja kładę na odwróconej blaszce gdzieś po środku, grzanie góra dół i piekarnik na maksa.
Następnym razem położę na sam dół.

[Megawonsz_dziewienc]

@ratujemysaabine: Jak tak zrobisz to zanim zrobi się ciasto to góra będzie się paliła, łatwo sprawdzić kiedy jest gotowa jak mozarella się lekko rumieni, jak potrzymasz za długo to się oddzieli tłuszcz i będziesz miał pomarańczowe bloto.

[Megawonsz_dziewienc]

@ratujemysaabine: tutaj masz przykład margharitty która mi się prawie spaliła xD

[Megawonsz_dziewienc]

@ratujemysaabine: a tutaj pizza wyszła mi prawie idealnie, tylko ciasto za cienkie w stosunku do ilości składników

[Megawonsz_dziewienc]

@ratujemysaabine: a tutaj pizza wyszła mi prawie idealnie, tylko ciasto za cienkie w stosunku do ilości składników

[Helix]

, w między czasie robie sos i zostawiam rozciągnięte placki na blaszkach żeby jeszcze trochę podrosły. Piekarnik grzany tylko od spodu i blaszka położona bezpośrednio na spod piekarnika bez żadnej kratki pomiędzy.

@Megawonsz_dziewienc: Jak przekładasz ciasto nagrzaną blachę? Co robisz, żeby ciasto nie przywarło?

[Megawonsz_dziewienc]

@Helix: Ja tylko piekarnik nagrzewam.
Blaszka jest cienka bo jeszcze nie kupiłem stali.
A robie to tak ze po prostu posypuje lekko maka blaszkę i rozciagam ciasto żeby dopasować do kształtu blaszki, później zostawiam je na niej żeby jeszcze trochę podroslo i robie sos jak tez przygotowuje inne składniki. Ciasto nigdy mi nie przywarlo

[Helix]

Piekarnik grzany tylko od spodu i blaszka położona bezpośrednio na spod piekarnika bez żadnej kratki pomiędzy

@Megawonsz_dziewienc: Ok, dzięki za protip. Zawsze w przepisach spotykałem się, ma być góra dół, ale chciałem tak spróbować.

[Megawonsz_dziewienc]

@Helix: Bo to są p0lskie przepisy ( ͡° ͜ʖ ͡°) które są na ciasto drożdżowe a nie pizze.

U mnie ciasto to: maka do pizzy 600g, 200ml cieplej wody, jakieś 10-15g drożdży, 4 łyżki oliwy, sol do smaku ale to musisz sam ogarnąć ile, mnie wystarcza niecała łyżeczka, No i łyżeczka cukru do drożdży. Zagniatasz i zostawiasz na minimum 2h, a najlepiej to cała noc w temperaturze

[Cybek-Marian]

@ratujemysaabine: muj kawałek dajcie komuś głodnemu, jam najedzon

[ratujemysaabine]

@Cybek-Marian: dobryś ty, o sercu złotym nieskalanym

[b7kj]

@Megawonsz_dziewienc: jak zostawiasz na całą noc to po kij tyle drożdży i cukier ( ͡° ͜ʖ ͡°)?

600 gramów mąki, 360 gramów wody, 15 gramów oliwy, 15 gramów soli, 6 gramów świeżych drożdży, z tego wychodzą 3 średniej wielkości placki (to zależy od tego jak cienkie ciasto zrobisz)

1. Wyrabiasz wszystko 10-15 minut aż ciasto będzie gładkie, przyjemne w dotyku i nie będzie kleić się do rąk.

[Dayvid]

@ratujemysaabine: kierwa ale piękna

[ZnienawidziszMnie]

@ratujemysaabine halapino

[ratujemysaabine]

@ZnienawidziszMnie: i piripiri