[massh]

Jeszcze takie pytanie mam. Czytam, ze sok tloczony nfc prakycznie w ogole nie chce sie klarowac. Czy jak doda sie do niego klarowinu to drozdze przezyja? chodzi mi oto, ze potem chcialbym jeszcze gaz wytworzyc w butelce :) #winiarstwo #cydr

[Wychwalany]

Czytam, ze sok tloczony nfc prakycznie w ogole nie chce sie klarowac.

@massh: gdzie takie głupoty czytasz? Klaruje sie

[massh]

@Wychwalany: no stoi i zobaczymy Bede obserwować ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Wychwalany]

@massh: żebyś się nie zanudził bo to i z pół roku może potrwać, w sam raz na lato ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Jak będziesz cierpliwy to taki osiagniesz

[SoulShredder]

@Wychwalany: ile razy zlewales znad osadu?

[Wychwalany]

@SoulShredder: raz, po nastawieniu cydru nie ruszam przez około pół roku

[SoulShredder]

@Wychwalany: nie zakazilo ci się nigdy?

[Wychwalany]

@SoulShredder: czym? to przy zlewaniu predzej sie zakazi

[SoulShredder]

@Wychwalany: ja mam kurcze 20 litrów i zlalem znad osadu z tydzień temu tylko przemylem balon i rurki tylko Ludwikiem bez używania piro i się teraz trochę boje. Póki co wygląda ok. Nie wiem co robić.

[Wychwalany]

@SoulShredder: ja wychodze z założenia że każdy kontakt cydru z powietrzem może go zakazić, cydr nie ma takiej odporności jak wino bo ma mało alkoholu. Trzymam go szczelnie zamknietego i dopiero przed butelkowaniem raz zlewam.

Jak wlewałes do tego samego balonu to raczej nic sie nie stanie po takim opłukaniu

[Zawodowy_Janusz]

@massh: Do soku jabłkowego nfc zaleca sie dodać pektoenzym. Bardzo ułatwia klarowanie a naturalne enzymy z jabłek są dezaktywowane przez pasteryzację. Można też sklarowac wstępnie sok przed fermentacją za pomocą bentonitu (klarowinu).
Są różne szkoły.

Poczytaj sobie tu: https://projektcydr.pl/
Bardzo wartościowy blog o cydrze.

[Idahoo]

@massh pektoenzym + taniny i masz pan kryształ

[tajek]

@massh paaanie, ja nie klarowalem, był lekko mętny i wyszedł smaczny, wszystkim smakował

Przynajmniej nie wygląda jak ruski szampan ( ͡º ͜ʖ͡º)( ͡º ͜ʖ͡º)