[pu100stan]

Mam zamiar zrobić szpagetti ala bolonezZzZzz

Lepiej użyć: przecieru pomidorowego, koncentratu, pomidory w puszce czy jakiś gotowy sos spagetti?,

#gotujzwykopem

[borruta]

@pu100stan: smażysz cebulę z czosnkiem, dodajesz passaty pomidorowej (może być z bazylią). Doprawiasz sól pieprz. Jak z mięsem to usmażone mięso dorzucasz, razem grzejesz. Podajesz. Starty ser (np parmezan lub inny żółty, twardy) na wierzch dodaje smaku.

[Reaamu]

@pu100stan: Passata

[Viking-]

@pu100stan jak chcesz alla bolognese to na oleju/oliwie smażysz pancette lub boczek wędzony surowy i dorzucesz drobno posiekaną cebulę, seler naciowy i marchewkę, aż się nie zeszkli. Dodajesz mieloną wołowinę i smażysz dalej do zrumienienia. Podlewasz wytrawnym winem i redukujesz płyn prawię do zera. Dodajesz pomidory/passate (proporcja mięsa do pomidorów/passaty to 2-3:1 - bolognese to nie sos pomidorowy). Doprawiasz sola i pieprzem (ew. Oregano) i dusisz na małym ogniu minimum 1,5h, ale

[pu100stan]

@Viking-: bez przesady, kiedyś tak zrobię ale nie dziś, szkoda wina i kasy na lpanczette
@Reaamu: @borruta:

Nada się taki? Makaron osobno gotować czy na patelni z sosem?

[borruta]

@pu100stan: Nada. Makaron osobno

[borruta]

@pu100stan: passatę kupisz gotową w słoiku, tak na przyszłość

[black_fort]

@pu100stan: ale #!$%@?łeś z tym gotowcem, bierz passatę!

[pu100stan]

@black_fort: @borruta: ładuje to do mięsa, ale korci mnie żeby makaron chociaż na parę minut wrzucić żeby tak ładnie przeszedł, wsiakl ten sosy

@black_fort: zaraz gotuję, na surowo smakuje wybornie