[D.....r]

#czernina do oceny.
Dla mnie nadzupa, albo się ją kocha, albo nienawidzi. A jakie jest wasze zdanie?
#gotujzwykopem #jedzzwykopem.

[D.....r]

@DamianooTrucker minusy tutaj.

[fishery]

@DamianooTrucker: Rzygałbym 10/10.

[przypadkowylogin]

@DamianooTrucker: nie wygląda apetitlich

[D.....r]

@fishery próbowałeś czy tylko słyszałeś?

[D.....r]

@przypadkowylogin a jak ma wyglądać czernina?, jest pyszna!

[Wina_Segmentacji]

@DamianooTrucker Jak przebiega proces przygotowywania czarniny, który wykonujesz?

[voidvoid]

@DamianooTrucker: Mi się od samego zapachu robi niedobrze, a reszta rodziny zajada się ze smakiem ¯\_(ツ)_/¯

[D.....r]

@Wina_Segmentacji po krótce.
Najpierw gotuję wywar z porcji rosolowych kaczki na zimnej wodzie oraz z przyprawami.
Po ok 3 godzinach dodaje warzywa i troszeczkę suszonych owoców, jak mięsko zmieknie to wyciągam wszystko, mięsko obieram i dodaje do gotowej potrawy.
Do bulionu dodaje ocet kilka łyżek żeby krew nie krzepła. ( zresztą lubię czenine lekko octowa)
Potem biorę pół szklanki wody, łyżkę mąki i krew, mieszam wszystko i hartuje gorącym bulionem i

[D.....r]

@voidvoid współczuję takich odruchów bo zupka pyszna i pożywna.

[D.....r]

@Wina_Segmentacji acha, można jeść z makaronem ale ja robię lane kluski

[Wina_Segmentacji]

@DamianooTrucker Dziękuję za szczegółowy opis.

Jakie są strategie wobec pozyskania krwi na czerninę?

[D.....r]

@Wina_Segmentacji ja bez problemu zamawiam sobie mrożoną krew w delikatesach, a jak jadę do gospodarza po mięso i jajka to daje znać wcześniej i biorę świeża.

[D.....r]

@Wina_Segmentacji nie bój się mrożonej, naprawdę daje rade.

[Natna213]

@DamianooTrucker: Gdy chcesz uzyskać słodsza wersje czerniny bez konieczności dodawania takiej ilości cukru polecam na końcu dodać suszone owoce -najlepiej sprawdzają się morele- i jeszcze godzinkę gotować

[D.....r]

@Natna213 tak mi z tym cukrem zostało, ale mówię, wolę bardziej octową dlatego z cukrem i owocami nie przesadzam.

[Natna213]

@DamianooTrucker: Ja tez wole octowa, pamietam tylko ze mama zawsze w osobnym garnku robiła z tymi owocami. Nie tolerowalam nigdy tej słodsze wersji

[D.....r]

@Natna213 ja robię z owocami ale daje ich tylko troszeczkę dla przełamania smaku, mamę podziwiam, że leciała na dwa gary.