[e.....8]

Carbonara to szczęście, carbonara to miłość #gotujzwykopem #kuchniawloska

[Tapirro]

@emilkos8 zmień boczek na panczettę, wodę na wodę spod makronu i pieprzu do jajek dodaj - zobaczysz co to znaczy prawdziwa carbonara( ͡º ͜ʖ͡º)

[azertyazerty]

@Deska_o0: Chyba za duzo Kuchni z Lidlem ogladales i slyszysz dzwon ale nie wiadomo w ktorym kosciele. Na dodatek sapiesz w internecie do randomowego goscia xD Smietana to crème fraîche.

[c_loud]

@emilkos8: 3x tak 乁(⫑ᴥ⫒)ㄏ

[smway]

@AwfulThings: pewnie za mocno ścinasz jajka i się robi jajecznica, dajesz makaron do pancetty/boczku jak nie masz, dodajesz trochę wody z makaronu, ŚCIĄGASZ Z OGNIA i wtedy dodajesz jajka, szybko się robi i na talerz

ja na porcję daję 1 całe jajko i 1 żółtko, trzeba wyczuć moment żeby jajko sparzyć, a nie usmażyć

[Kapitalis]

@AwfulThings: Sos u mnie to: roztrzepane dwa jajka z dodanym kawałkiem startego parmezanu i trochę wody. Potem na wolnym ogniu dodaję do makaronu z boczkiem i mieszam pare minut. Sos robi się kremowy:)

@emilkos8: Bez guanciale nie nazywaj tego carbonarą nawet bo to zupełnie inny smak.

[p.....a]

@emilkos8 ja tez dziś dzień makaronu! Tylko że Bolognese :3 smacznego! :3

[Michail20]

@whycantitbe same żółtka dodaje sie w prawdziwej carbonarze bez smietanki

[DeadIy]

@emilkos8: CARBONARA POLACCA CON ŚMIETANA

[FHA96]

@emilkos8 tylko Bolognese.

[Locati]

Polecam filmik tego Pana, nie tylko ze względu na dobry przepis, ale na widoczną miłość do gotowania i kuchni włoskiej

[wykry]

@emilkos8: makaron z kawałkami parówek? Brzmi spoko

[kptfantastic]

@Tapirro: chyba na guanciale. Z tego jest carbonara- wytopione guanciale, surowe jajka i żółtka, dużo pecorino romano i swieżo tłuczony pieprz. Najważniejszy jest moment emulsyfikacji sosu no i żadnych zamienników, bo to one robią różnicę.

[JanuHere]

@azertyazerty: carbonara nie ma śmietany

[nakon]

@kptfantastic: @Kapitalis: @Tapirro: Dokładnie, guanciale - bez tego to jest ala carbonara - a z guanciale - to niebo w gębie. Przez to cholerstwo myślę nad tygodniem w Italii żeby dobrze pojesć i przywieźć, włosi robią dobre jedzenie. Ale dobrą włoską makaroniarnie też da się w Polsce znaleść.

[Marcines]

@emilkos8: wyglada pysznie (｡◕‿‿◕｡)

[i.....S]

bez wody i z pieprzem tak jak @szalonyonanista: powiedzial. No i jedno jajko całe + żółtko najlepiej!!!

edit. chyba spróbuje z tą wodą, nie wiem w sumie po co ludzie to dodają

[yeloneck]

@AwfulThings: bierzesz 6 żółtek i jedno całe jajko, 100g Parmiggiano Regianno, pieprz i to jest sos. Najlepiej odlać pół szklanki wody z makaronu i w razie, gdyby za mocno gestnialo, trochę dolewasz.

[hellyea]

@emilkos8: potwierdzam (ʘ‿ʘ)

[bartosz-bartosz]

@emilkos8 ojj tak byczq +1

[Deska_o0]

@azertyazerty: kup sobie śmietanę, kup creme fraiche i porównaj, dopiero potem się wypowiadaj bo pieprzysz głupoty, śmietana dostępna w PL to la creme