[Balcus]

Schabik z piekarnika Wam się spodobał, a co w takim razie powiecie na mój wędzony schab? Debiut, jestem bardziej niż zadowolony :) #gzw #gotujzwykopem #foodporn #jedzenie

[Sl_w_k_1]

@Balcus: powiedz jak go przyrzadziles bo ja zawsze przesadzam z przyprawami

[B.....t]

@Balcus:

Plusik wieczorem swój wyciągam z solanki obtocze przyprawami i powieszę na 14dni.

[Balcus]

@Sl_w_k_1 solanka 10l wody 0,5kg soli zwykłej i 0,5 perłowej soli, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie. Stało tak 6 dni, 12 godz. się suszyło i trochę ponad 3godz. wędzenia w temp. 60-70 st. (Starałem się utrzymywać temperaturę, ale czasem skakała :))

[Balcus]

@Black-Cat wow. Samo wędzenie, czy też później parzysz? Zainteresowałem się :)

[A.....l]

@Balcus: piękne

[Balcus]

@Sl_w_k_1 peklowej soli*

[B.....t]

@Balcus:

Ja robię dojrzewający nie wędzony.

Podobnie jak twój przepis tydzień stał w przyprawach z solą peklowa teraz mija drugi tydzień w samej soli aby wyciągała wilgoć i dziś go przyprawie i powieszę w przewiewne miejsce.

Przypomnij się jakoś to pokaże Ci efekt za tydz max 2

[Balcus]

@Black-Cat postaram się pamiętać, brzmi nieźle :)

[B.....t]

@Balcus:

Zmotywowales mnie żeby poszyć dupsko do kuchni i go przyprawić i zapakować w siatkę (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

[B.....t]

@Balcus:

[Balcus]

@Black-Cat wrzuć na mirko efekt końcowy. Cyk - obserwuj

[B.....t]

@Balcus:

Okejka zawołam zapewne że trochę ponad tydzień ;)