Schabik z piekarnika Wam się spodobał, a co w takim razie powiecie na mój wędzony schab? Debiut, jestem bardziej niż zadowolony :) #gzw #gotujzwykopem #foodporn #jedzenie
@Sl_w_k_1 solanka 10l wody 0,5kg soli zwykłej i 0,5 perłowej soli, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie. Stało tak 6 dni, 12 godz. się suszyło i trochę ponad 3godz. wędzenia w temp. 60-70 st. (Starałem się utrzymywać temperaturę, ale czasem skakała :))
Podobnie jak twój przepis tydzień stał w przyprawach z solą peklowa teraz mija drugi tydzień w samej soli aby wyciągała wilgoć i dziś go przyprawie i powieszę w przewiewne miejsce.
Przypomnij się jakoś to pokaże Ci efekt za tydz max 2
źródło: comment_15908507719CWLcwVvWMEj2xCbw48daZ.jpg
PobierzPlusik wieczorem swój wyciągam z solanki obtocze przyprawami i powieszę na 14dni.
Ja robię dojrzewający nie wędzony.
Podobnie jak twój przepis tydzień stał w przyprawach z solą peklowa teraz mija drugi tydzień w samej soli aby wyciągała wilgoć i dziś go przyprawie i powieszę w przewiewne miejsce.
Przypomnij się jakoś to pokaże Ci efekt za tydz max 2
Zmotywowales mnie żeby poszyć dupsko do kuchni i go przyprawić i zapakować w siatkę (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)
źródło: comment_1590853683Ad59OI4t20hUkm31tgK36E.jpg
Pobierzźródło: comment_1590853704ceqPZfgYZglOX1U3xCZHMS.jpg
PobierzOkejka zawołam zapewne że trochę ponad tydzień ;)