[c.....i]

Dzieeeń dobry Mirko!

Dzisiaj kolejna wersja szarpanej wieprzowiny, tym razem bez solanki, marynowana po prostu przez 12-24h

Szarpana wieprzowina #2

1,5kg łopatki wieprzowej
2 łyżki musztardy dijon
1 łyżka soli
4-5 ząbków czosnku
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka wędzonej papryki
1 łyżeczka kuminu

Czosnek utrzeć w moździeżu z kuminem i solą (albo drobno posiekać i rozetrzeć nożem a kuminu użyć mielonego), wymieszać z pozostałymi składnikami i powstałą pastą wysmarować mięso. Odstawić do lodówki na 12-24h.
Piec pod przykryciem lub gotować (ja używam multicookera) przez 4-5h w 100°C, aż mięso będzie się łatwo rozdzielać na włókna.

Zjeść można w keto bułkach, tortillach, z sosem i sałatką, w serowych tacosach. Masa możliwości!

A rok temu były najprostsze devilled eggs:
https://ziemniakizostaw.pl/najprostsze-devilled-eggs/

Zapraszam również na instagrama ziemniakizostaw
I bloga ziemniakizostaw
Miłego dnia (｡◕‿‿◕｡)

#keto #gotujzwykopem #ziemniakizostaw

[kupczyk]

@chixi: dej foto do oceny

[c.....i]

@kupczyk no jest, tylko się nie ładuje :(

[kupczyk]

@chixi: jak jest jak nie ma ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Tuff]

@chixi: Rób zdjęcia przy włączonym świetle albo z fleszem czy coś ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[c.....i]

@Tuff ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[jaceks653]

@chixi na pewno Wygląda pysznie, ale wykop padł ( ͡º ͜ʖ͡º)

[Tabriss]

Ja jeszcze dodaje troche octu jablkowego, mniaaam

[R.....a]

@chixi: mała literówka ( ͡° ͜ʖ ͡°)

BTW, fajne przepisy na blogu

[c.....i]

@Ryboflawina o dzięki, i dzięki (｡◕‿‿◕｡)

[Krzyshake]

@chixi: wygląda jakbyś poszarpała to

[G.....8]

@chixi: wyjdzie przykryte folią aluminiową pieczone w 100° w piekarniku?

[c.....i]

@GlajDem8 wyjdzie :) na koniec możesz na trochę pokręcić temp i dać samą górną grzałkę żeby zrumienic :)

[G.....8]

@chixi: dzięki :) już kiedyś chciałem zrobić, ale w przepisie był wolnowar którego nie mam i zrezygnowałem, a nie wpadłem na to, że piekarnik też może dać radę

[SpeeDKB]

@GlajDem8: tylko 4-5h może być za mało, zależy też od wielkości mięsa. Mi najczęściej wychodzi koło 7h

[G.....8]

@SpeeDKB: a jak sprawdzić czy już gotowe?

[c.....i]

@GlajDem8 jak wbijasz widelec i rozdziela się na włókna to jest okej, musi być bardzo miękkie po prostu

[regos]

@chixi: w multicookerze masz dobór temperatury? Czy jak to tam gotujesz?

[c.....i]

@regos mam tryb manualny z ustawianiem temp

[rejestracja_for]

@chixi: Ile wody wlewasz do multicookera? Nie traci smaku gotowana w porownaniu do piekarnika?

[c.....i]

@rejestracja_for nic a nic, i tak puści soki i tłuszcz. Imo nie, ostatnio nawet tego przez 5h nie ruszyłam więc fajnie się od dołu przypiekło fajnie więc bardzo porównywalnie