[piotrz231]

Miraski szybkie pytanie dotyczące zadawania drożdży dolnej fermentacji. Chcę piwo fermentować w 10 stopniach. Zadawać drożdże właśnie w takiej temperaturze czy mogę np. 18 i włożyć fermentor do lodówki gdzie jest 10 stopni?
#piwowarstwo

[lagrande]

@piotrz231: nie wiem

[gieneq]

@piotrz231 Ja przy dolniakach schładzam jak najniżej chłodnicą (z reguły do tych 16-18*C zależy od pory roku) Wkładam do lodówki fermentor z brzeczką i zamrożonymi petami i zbijam do temp w której mam zamiar zadać drożdże. A w ogóle to najlepiej zaczynaj w 8*C ;)

[jmyung]

@piotrz231: Poczekaj az brzeczka spadnie do 8-10C i wtedy zapodaj drożdże.

[hubi-hubi]

@piotrz231: gdzie Ci sie spieszy? schłodz brzeczke i dodaj drożdze

[wertychochlik]

@piotrz231 nie rób tak Mirek, najlepiej na stałe przyjąć zasadę, że nie zadajesz drożdzy w temperaturze niższej niż ta w której planujesz fermentować