[m4ximus13]

#sousvide Szynka z dzika - ktoś ogarniał temat może? Google mało w ogóle na temat gotowania dziczyzny mówi a tym bardziej sous vide. Zastanawiam się jak dopasować gotowanie, traktować jak wieprzowinę?

[fiveoglock]

@m4ximus13: W apce Joule zalecają 75stopni/24h. Tylko sprawdź cały przepis, bo tam najpierw opiekanie, potem kąpiel.

[m4ximus13]

@fiveoglock: Dzięki, przetestowałem, wyszło całkiem niezle, następnym razem trochę krócej i będzie idealnie