[powsinogaszszlaja]

#grzyby #gotujzwykopem

Jako, że sezon w pełni i komuś mogą przejeść się kanie smażone, chociaż nie znam takowych, ale kto wie?
Małe kapelutki nierozwinięte marynuję.
Układam w dużych słoikach i zalewam zalewą taką jak poniżej.

0,5 litra wody
szklanka octu 10 %
1- 2 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
cebula
liście laurowe
ziele angielskie
pieprz kolorowy
gorczyca czarna lub sarepska

Wyglądają fajnie w słoiku a jeszcze fajniej na talerzu.

[CyberM4niak]

@powsinogaszszlaja: Ja smazone marynowałem też zajebiste wychodzą ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[powsinogaszszlaja]

@CyberM4niak: Też można. Ale kiedyś miałem przesyt smażonych, a została mi zalewa i zalałem.
Teraz już takie robię jak mam nadmiar.

[k.....a]

@powsinogaszszlaja: mmm kurła leśne kotlety, na masełku, w jajeczku, w panierce, mmm

[josedra52]

@powsinogaszszlaja: Można też podzielić kapelusz na kilka mniejszych kawałków i ususzyć. Potem do mleka na kilka godzin i robimy nagetsy. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Limonene]

@powsinogaszszlaja: lubię kanie, ale zawsze umieram ze strachu, że to jednak muchomory :< a w sklepach nie wiem gdzie kupić.

[LZBNZ]

@powsinogaszszlaja to nie so trujaki ?

[powsinogaszszlaja]

@LZBNZ: Nie.

@Limonene Poszukaj zdjęć, filmików jak wyglądają kanie. Nie jest trudno je rozpoznać.
W sklepach chyba trudno kupić - są delikatne i łatwo je można uszkodzić w transporcie.
Jeżeli będziesz w okolicy zapraszam. Na kanie i pomoc w kaniobraniu z nauką identyfikacji.( ͡° ͜ʖ ͡°)

[k.....a]

@Limonene: @LZBNZ: dobrze, że pytasz. Serio, w sensie tu akurat nie, ale rzeczywiście bywają przypadki, że można pomylić się i to bardzo kosztownie pomylić. Zasada nr 1 zbierania grzybów: nie jesteś pewien = nie zbierasz, a tym bardziej NIE jesz.

[Schubu]

@Limonene: @kapuczina_corki_somsiada: jest też jeden grzyb bardzo podobny do Kani Czubajka czerwieniejąca, może być trujacy, łatwo zbiera toksyny z środowiska. Wczoraj miałem taki przypadek, obok swojego domu mam lasek i postanowiłem sprawdzić czy aby nie było tam grzybów. Zebrałem ze 2 wiadra tego -, - ale coś mi nie pasowało, kapelusze troszkę mniejsze i po dotknięcie zaczynają się robić czerwone. Więc ostrożnie z tymi grzybami :D

[Limonene]

@Schubu: to są chyba nawet grzyby w tej samej "rodziny" o ile dobrze kojarzę. Pełna nazwa kani to czubajka kania.

[Schubu]

@Limonene: tak, bardzo podobne. Ludzie ponoć jedzą tą czerwieniejącą, ale ja bym się bał :D

[tomtom666]

@Schubu: czerwieniejąca ma jedną odmianę, kanię ogrodową, która faktycznie potrafi nieźle namieszać. Sama czerwieniejąca po prostu ma paskudny smak, do tego może wywołać ciężką reakcję alergiczną i lekkie zatrucie pokarmowe.

[Schubu]

@tomtom666: O dzięki dobrze wiedzieć ;D

[Limonene]

@powsinogaszszlaja: znalazłam u pani na ryneczku! Zjadłam wczoraj i przedwczoraj i jeszcze żyję, tak że jutro znów do niej idę :P

[powsinogaszszlaja]

@Limonene: Bardzo się cieszę. Wiem ile radości potrafi sprawić taki "kotlecik"( ͡° ͜ʖ ͡°)