Wpis z mikrobloga

@zxc999: łap (w gramach, jest to trochę grubsze ciasto niż standardowe, std. ma ok. 250-270 g/ kulka; ja takie preferuję)

mąka 1100
woda 660
sól 27,5
drożdże 5,5
oliwa 11

całe ciasto 1804

ilość kulek 6
waga kulki 300,67

zimna woda, rozpuszczasz drożdże z solą i oliwą, dodajesz mąkę, wyrabiasz z 15 minut, ciasto ma się lekko kleić, zostawiasz na blacie na 1h pod ścierką, po 1h robisz kulki, na blachę