[smyczy]

Mirki!

Chciałbym porobić trochę koncentratów pomidorowych, a że ręcznie to można się zajechać, pomyślałem o maszynce jak na zdjęciu, nadaje się to do czegoś? Dzięki!

#gotujzwykopem #gotowanie #pomidory

[sebameba]

@smyczy wygląda, jakby od samego patrzenia miał ten plastik się rozqrwić

[friboo]

@smyczy: Ponoć nadaje się do przecierania pomidorów

[anonim1133]

@smyczy: @Browin opowiedz nam o sprzęcie. Rozleci się czy zadziała na pomidory?

[pan-violaceus]

@smyczy: nie lepiej blender?

[smyczy]

@pan-violaceus: nie, bo pestki.

[pan-violaceus]

@smyczy: blenderem a potem przez sitko przetrzeć

[smyczy]

@pan-violaceus: właśnie tego nie chce mi się robić.

[pan-violaceus]

@smyczy: lepiej kręcić korbą?

[smyczy]

@pan-violaceus: ehh, właśnie tak

[zbyszek_kieliszek]

@smyczy: a ile tych koncentratów / przecierów robisz, 50? Ja to na dużym drobnym plastikowym sitku przecieram dociskająć drewnianą łyżką. W robieniu przecierów akurat czynność przecierania nie jest upierdliwa, tylko kwestia poświęcenia czasu na całość daje w kość. Mi zrobienie 6 słoiczków z ok 5-6 kg z pomidorów malinowych zajmuje ok 4-5h - 70% tego czasu to gotowanie :/ w tym gotowanie jest drukrotne w etapach: krojenie, gotowanie, przecieranie, gotowanie, parzenie

[smyczy]

@zbyszek_kieliszek: wychodzi coś koło 50. Rok temu robiłem tak jak piszesz, i teraz mi się już nie chce :), chodzi mi jedynie o opinię na temat rzeczonej maszynki.

[veldrinn]

@smyczy: Miałem - odradzam. Jak dasz twardsze pomidory to jest podobnie jak pisze @sebameba: Ale najgorsze jest to, że się masakratycznie zapycha i co chwilę trzeba rozbierać i czyścić. Lepiej dokupić specjalną nakładkę do maszynki (o ile możesz) albo tradycyjnie -ręcznie przez sitko.

[chuckd]

@smyczy: U mnie padła po jednym sezonie (czyli pewnie po dwóch albo trzech tygodniach).
Jeżeli masz zamiar robić dużo, to na necie polecają elektryczne (w tym stylu: https://www.hammacher.com/product/italian-electric-tomato-press). Ostatnio próbowaliśmy robić wyciskarką wolnoobrotową z lidla i też dało radę, chociaż komfortowe to nie było, ale z pewnością wygodniej niż ta ręczna ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Neagini]

@smyczy korzystałam z czegoś takiego tylko to była maszynka ok 30 letnia i naprawdę w porządku to szło

[smyczy]

@chuckd: ogarnę, dzięki!

[chuckd]

@smyczy: pisałem na szybko. Ta maszyna (jeżeli chcesz inwestować) to firmy Reber powinna być - tak wynika z mojego rozeznania. To firma która nie jest w tej dziedzinie anonimowa :) Wydatek spory, ale ponoć działa dobrze. Niestety nie mogę jeszcze potwierdzić. Może w przyszłym sezonie się skuszę.
Pomidory po przetarciu przez wyciskarkę wolnoobrotową z Lidla i dość długim odparowywaniu w garnku wyglądają tak jak na załączonym zdjęciu (na szybko cyknięte). Całkiem

[chuckd]

@smyczy: zobacz jeszcze, jak to robią najlepsi ;)

https://www.youtube.com/watch?v=bJCKetu94XY

https://www.youtube.com/watch?v=4RwuSZDl_do

[Browin]

@anonim1133: Da rade! ( ͡º ͜ʖ͡º)

[anonim1133]

@smyczy: Widzisz, Browin mówi, że będzie przecierać i się nie rozpadnie.