[vrohn]

Czemu mi palcki z cukini nie wyszly? Nie umiem gotowac chcialem cos zrobic 1 raz w zyciu i przetarlem cukinie dalem jajko i make i przyprawy potem rozgrzalem patelnie i te palcki w ogole nie chchialy sie usmarzyc, az patelnia sie tak zjarala ze szorowalem pol godziny. #!$%@? sie i #!$%@? do kosza. Co moglem zrobic nie tak, bo sprobuje zrobic 2 podejscie.
#gotujzwykopem #pytanie

[iks__dee]

@vrohn: dodać olej

[c.....3]

@vrohn: za duży ogień dałeś

[vrohn]

@iks__dee: dodalem
@comer123: to ile sie one smarza?

[c.....3]

@vrohn: nie wiem ale zmniejsz ogień i dodaj może troszkę oleju, oliwy czy tam czego używasz

[JohnTheRevelator]

@vrohn: cukinia ma w sobie dużo wody. po starciu trzeba ją posolić, poczekać aż woda odcieknie i potem dość mocno wycisnąć. Inaczej będzie po prostu rzadkie i placki nie będą się trzymać.
No i potem, w trakcie smażenia cukinia dalej wodę będzie puszczać, więc co jakiś czas trzeba dosypywać mąki (jak robisz duża ilość placków)

[vrohn]

@JohnTheRevelator: odcisnalem. Czyli za malo maki dalem i za malo wody wycisnalem?

[JohnTheRevelator]

@vrohn: no i patelnia najlepiej teflonowa albo ceramiczna żeby nie przywitało i mało oleju

[JustMightBe]

@vrohn zmien patelnie

[Koldox]

@vrohn a olej to Ty najpierw porządnie rozgrzales?

[vrohn]

@Koldox: tak

[JohnTheRevelator]

@vrohn: pewnie za mało wody wycisnales. Z mąką nie ma co przesadzać też, bo jak jest za dużo to też niedobrze.
Ja zawsze jak wyciskam to w sumie z całej siły, najwięcej wody jak się da.