[Kutecz]

Hej mirki i mirabelki, jak doprawiacie mięso do burgerów? Szukam jakiejś wyrazistej mieszanki bo pieprz sól i kminek mi nie wystarcza. A i macie jakieś tipy co do smażenia żeby mięso było właśnie wyraziste i nie suche?
#burger #gotujzwykopem #jedzenie

[jaceks653]

@Kutecz ja daję trochę musztardy, papryki, dodaje wodę i wyrabiam

[Mirkosoft]

@Kutecz: Jak mięso masz niewyrazista to może spróbuj innej partii mięsa zmielić (powinno być 80/20 mięśni do tłuszczu) Nie ugniataj burgerów na zbitą masę, tylko bardzo delikatnie uformuj mięso. Sól i pieprz z wierzchu. Przed nałożeniem sera możesz posmarować burgera dobrą musztardą.

[alahakbar]

@Kutecz: porzadnie zrobione raczrj nie wymaga doprawiana

[c.....i]

@Kutecz nieortodoksyjnie ale ja lubię: jeśli za chude mięso zetrzeć na tarce trochę masła, dużo soli i pieprzu, odrobina musztardy i sosu worcestershire no i nie przesmażyć czyli mega mocno rozgrzany grill i nie za długo

[aleroc]

@Kutecz: gordon daje maslo dzieki temu na pewno nie bedzie suche
https://www.youtube.com/watch?v=v191Y8AUk6w
ale ja osobiscie preferuje "zmiadzone" burgery