[Dadan11]

Jestem początkującym kucharzem zaraz po szkole, prscuje na kuchnii lecz mam potrzebe doszkolenia sie w podstawach. Polećcie mi prosze dobre ksiazki w ktorych naucze sie o ziołach do czego je uzywac, przyprawach, częściach miesa nazewnictwie jaka czesc jest dobra do czego podstawowe tradycyjne przepisy, techniki kulinarne itp. Wszystko co sprawdzone prosze Polećcie. #gotujzwykopem #kuchnia #gotowanie

[LesnyStworek]

@Dadan11 zamów potrawę w jakiejś dobrej knajpie. Spróbuj, oceń znajdź przepis. Pomyśl czego brakuje lub czego jest za dużo i masz gotowe dobre danie

[c.....i]

@Dadan11 Leksykon smaków Niki Segnit, wzór na smak Łapanowski.
Ale przede wszystkim szukaj fajnej, wymagającej knajpy - nigdzie się więcej nie nauczysz ;)

[zaba34]

@Dadan11: ja polecam gotowanie dla geeków. Ale to książka bardziej technologiczna, za to bardzo przyjemna i rozumie się po niej co się dzieje w kuchni. Przepisów mało, chodzi bardziej o ogarnięcie kiedy co się z jedzeniem dzieje ;)