[dakcts]

Wit C / New England / tlen

Temat wałkowany od dawna. Ostatnio uwarzyłem Pale Ale i Imperial IPA. Druga otrzymała większą porcję chmielu. Do obu dodałem Wit C, tyle samo. Pale Ale wygląda elegancko, ale DIPA jest ciemne jak cholera. Pytanie, czy ilość Wit C zależy też od stopnia nachmielenia?

#piwowarstwo

[dakcts]

@dakcts a tu foto Pale Ale

[S.....x]

@dakcts: dodałeś witaminę C do piwa?

[beerdzik]

@dakcts: zrób zdjęcie pod światło będzie jaśniejsza ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[drzwi_do_piwnicy]

@SnowFox: Kwas askorbinowy, witamina C, E300. Przeciwutleniacz.

[N.....d]

@drzwi_do_piwnicy: I nagle on jeden na całym świecie ZNALAZŁ JEDYNY I TANI I SKUTECZNY SPOSÓB NA PRZEDŁUŻENIE DATY WAŻNOŚCI PIWA - KONCERNY GO NIENAWIDZĄ. ZOBACZ JAK!!!
Hmm...

[drzwi_do_piwnicy]

@Nemrod: no raczej to znana sztuczka. Sam strosuje od ponad roku.

[seriozajete]

@dakcts: zasyp ten sam?

[S.....x]

@drzwi_do_piwnicy: Nie miałem zielonego pojęcia czym jest witamina C, totalnie. Ktoś wykazał, że w domowym piwie kwas askorbinowy przedłuża świeżość piwa?
@Nemrod: Kwasu askorbinowego od dawna używa czeski Opat.

[dakcts]

@Nemrod: nie jedyny. Chodzi mi bardziej o to, że wszędzie piszą o tej samej dawce na L. Bez podziału na ilość chmielu albo ekstrakt początkowy. Się zastanawiam czy nie trzeba dać więcej. Poza tym nie chodzi mi o żywotność, bo idzie szybko, bardziej o kolor.
@seriozajete: podobny, tylko DIPA ciut więcej słodu.
@beerdzik: no właśnie nie za bardzo ( ͡° ʖ̯ ͡°)

[drzwi_do_piwnicy]

@SnowFox: Po swoich piwach można ocenić. Było te z kilka tematów na różnych grupach gdzie ludzie dzielili się doświadczeniami.

[S.....x]

@drzwi_do_piwnicy: No to fajnie, fajnie, super, naprawdę, serio.

[gieneq]

@dakcts Jak to o kolor. Chodzi o to, że witaminka C jest przeciwutleniaczem i piwo tak szybko się nie utleni.

[x-ray]

@dakcts: odkopię nieco temat: w jakiej ilość dodawałeś witaminę C?

[dakcts]

@x-ray chyba 10 ml, teraz kupię w stanie sypkim.

[x-ray]

@dakcts na ile? Warkę 20 l czy na 1 litr?