[Wawzxcv]

Polubiłam zabawę z drożdżami. Własny kwas chlebowy, a w połączeniu z ginem- petarda! #fermentacja #gotujzwykopem #chwalesie #alkohol #pijzwykopem

[Wawzxcv]

@Salty_donut: chips z chlebka i tymianek :)

[henoch]

@Wawzxcv: jak zrobić taki kwas?

[Wawzxcv]

@henoch: chleb razowy, najlepiej starszy, podsuszyc w piekarniku, zalać go wrzątkiem, ok 2/3 l wody na 0,5 kg chleba, odstawić w słoju przykrytym tetrą, po 24 h przecedzić, 2 dkg drożdży rozetrzeć z 10 dkg cukru, dodać rodzynki i trochę skórek z cytryny, rozlać do butelek plastikowych ale przed zakręceniem je najlepiej zgnieść, żeby nie było dużo powietrza i kwas mógł się nagazowac delikatnie. Trzymać w temp pokojowej i jak się

[henoch]

@Wawzxcv: dzięki! A czy ten chleb sam piekłeś?

[b.....w]

@Wawzxcv: na co to dobre zakwas

[Wawzxcv]

@henoch: mamy w restauracji chleb razowy domowej roboty, który idzie do kosza często:)

[tptak]

@Wawzxcv: I trochę #bojowkapiekarska

[K.....0]

@Wawzxcv: kwasu chlebowego nie robiło się z czarnego chleba?