[KrolWlosowzNosa]

Kimchi, podejście nr 2. Pierwsze wyszło przepyszne, zeszło w dwa tygodnie.

#gotujzwykopem

[KrolWlosowzNosa]

Teraz 48h do pierwszej degustacji ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[v.....k]

@KrolWlosowzNosa (ʘ‿ʘ)

[Kalypsoo]

@KrolWlosowzNosa: w smaku coś jak kwaśny bigos bez mięsa?

[kocha_to_poczeka]

@KrolWlosowzNosa: wygląda mega, pisz szybko z czego to się robi

[Beznory]

@KrolWlosowzNosa Masz sprawdzony przepis? Przeklej proszę.

[KrolWlosowzNosa]

@kocha_to_poczeka: @Beznory: na 4kg pekinki.
Dzien wcześniej kroje, mocze ok godziny, następnie wylewam wodę i wlewam solankę. Na ta ilość ok 1 szklanka soli. Wody z solą tyle aby delikatnie przykryło kapustę.

Na drugi dzień wylewam solankę i dosc solidnie płucze kapustę.

Przygotowuje kleik, tj trzy szklanki wody i pół szklanki mąki ryżowej. Gotuję ok 3min, dodaje

[Beznory]

@KrolWlosowzNosa Podziękował serdecznie!

[6c6f67696e]

Potem kleik do kapusty, mieszam ręką, następnie warzywa, mieszam całość

gołą ręką? ja tam wolę mieć kontrolę nad poparzeniami od kapsaicyny i używam rękawiczek gumowych

@KrolWlosowzNosa:

[KrolWlosowzNosa]

@6c6f67696e: już to czuję ( ͡° ͜ʖ ͡°) z lenistwa nie szuklem rękawiczek, a wiem, że mam.

Żona w nocy doceni... Huehuehue

[6c6f67696e]

Żona w nocy doceni... Huehuehue

@KrolWlosowzNosa: prędzej ty po pierwszej wizycie w kiblu dx

[Anotherelf]

@KrolWlosowzNosa: ponad rok czasu temu bylem na warsztatach z kimchi u daniela wanke. Narobilem wtedy z 10szt duzych sloikow roznych rodzajow kimchi, i od tamtego czasu leza. Nie moje smaki. Jedynie zupa kimchi, ktora robil na miejscu byla calkiem spoko, taki rozgrzewajacy kapusniak pomieszany z kimchi

[idqp]

@KrolWlosowzNosa: taktyk