[kotbehemoth]

Kuchnia pochodząca z chińskiego miasta Nanjing, Singapur, cena ok 155 za 2 osoby (było trochę więcej jedzenia niż na zdjęciu)

Nanjing to miasto leżące w środkowo-wschodniej części Chin, w prowincji Jiangsu. Wielokrotnie odgrywało rolę stolicy Państwa Środka.
Wybrałem się ostatnio z jedną Chinką spróbować kuchni z tamtego rejonu. Restauracja (znajdująca się w jednym z dużych centów handlowych) miała tradycyjny, starochiński wystrój. Obsługa ubrana była w tradycyjne stroje z okolic Nanjing. Para muzyków grała tradycyjną chińską muzykę.
Jedzenie bardzo ładnie wyglądało, było całkiem dobre, ale nie było to, co na długo zostanie w mojej pamięci. Na zdjęciu jest m.in. kaczka (gotowana i parzona chyba, oczywiście z kośćmi), ostatni z trzech pierożków xiao long bao (z kaczką i bulionem w środku). Do tego zupa z tofu wyglądającym jak makaron, naleśniki a do tego farsz z wołowiną i fasolą (lekko na słodko) i cos ala nasze kisiel, ale taki bardziej ziołowy. Jeszcze potem domówiliśmy kleisty ryż z wieprzowiną. Do tego całkiem dobra herbata pu erh.

W komentarzu zdjęcie wnętrza.

#ciekawostki #jedzenie #jemprzeciez trochę #foodporn #azja #chiny #singapur #jemprzeciez <- mój tag o jedzeniu, głównie w Azji

[kotbehemoth]

Wnętrze

[m.....-]

@kotbehemoth: W zupie z tofu bardziej niż o smak chodzi o podziwianie knife skills szefa kuchni https://www.youtube.com/watch?v=gy-v1MwAJTI

[kotbehemoth]

@marcin-: wyjątkowo nie zaprosili mnie do kuchni ;)

[m.....-]

@kotbehemoth: Podziwia się efekt końcowy. Każdy wie, że to ręczna robota :)