[Umets]

Przepis na najlepszy sos do pizzy? Oraz jak robicie ser na spód, na górę czy 2 warstwy? #kiciochpyta #pizza #gotujzwykopem

[anonim1133]

@Umets ser na sos, potem reszta.

[adekad]

@Umets: koncentrat pomidorowy, woda, sól, cukier, pieprz, oregano, świeży czosnek, ser na dół bo jak dasz na górę to ci cała woda z warzyw i mięsa w ciasto pójdzie

[Umets]

@anonim1133
@adekad z tym serem na spód nie wiedziałem, zawsze mozarella leciała na górę

[adekad]

@Umets: taką zwykłą mozzarellę jak najbardziej na spód, wszystkie pizzerie tak robią, jako dodatek możesz dać mozzarellę w kulce i ją na górę. Masz dobry przepis na ciasto?

[Umets]

@adekad przepis na ciasto mam idealny, co do mozarelli to ja zawsze kupuję tą w kulce w zalewie i kroję ja na kawałki i rzucam po pizzy.

[toute-verte]

@Umets podziel się przepisem na ciasto.

[paczekXCV]

@Umets sos, ser i reszta, tylko bez przesady z ilością, jak dajesz tarty ser, lepiej zostaw puste miejsca żeby sos mógł odparować.

[5.....a]

@Umets: najlepszy sos to po prostu pomidory z puchy wyłożone od razu na ciasto. Możesz lekko posolić
Na to dajesz ser. Jak zetrzesz na tartce to potem weź nóż SZEFA i posiekaj to na "kosteczke" a jak masz plasterki to ułóż górke i w paski tnij a potem w kostke. Na ser leci reszta. A jak masz mozarelle w kulce, to wypadało by opruszyć pizze parmezanem na sos i dopiero potem

[Umets]

@50HerbatGreya
@paczekXCV właśnie te pomidory z puchy powodują że sos robi się jak woda i ciasto mięknie, zawsze troszkę redukuje poprzez podgrzanie wody z pomidorów i na sam koniec przyprawy i do lodówki na kilka h

[5.....a]

@Umets: bo prawdziwa pizza jest pieczona w 400 stopniach i troche inaczej to wygląda :) zblenduj to dobrze i będzie ok. Nic nie trzeba redukować. Widac za dużo skłądników dajesz i puszczają wode.

[Umets]

@50HerbatGreya a sposób na idealnie pieczarki na pizzę może posiadasz? Moje zawsze dziwne wychodzą

[5.....a]

@Umets: a jakie dajesz?

[n.....z]

@Umets: koncentrat, woda, oliwa z oliwek, sól, pieprz, oregano

[Umets]

@50HerbatGreya posypuję solą i zostawiam na jakiś czas na papierowym ręczniku

[paczekXCV]

@Umets uwierz mi, nie robi się woda i nic nie mięknie

[Umets]

@paczekXCV i jeszcze wybawco pizzowy spytam jak chciałbym kurczaka to jak najlepiej? Patelnia przyprawa gyros czy coś i troszkę podsmażyć?

[paczekXCV]

@Umets później wrzucę zdjęcia mojej pizzy z miękkim ciastem i sosem jak woda. Jak znajdę.

[5.....a]

@50HerbatGreya posypuję solą i zostawiam na jakiś czas na papierowym ręczniku

@Umets: po co. Krój na kawałki i dawaj je na samą górę. Ciasto. Potem sos. Ser. mięso i warzywa. W ogóle po co solić pieczarki.... Po upieczeniu daj szczypte oli i pieprzu i oregano

[Umets]

@50HerbatGreya jutro wyśle fotkę!

[paczekXCV]

@Umets pomidory z puchy: