Wpis z mikrobloga

Domowe Chili Con Carne con carne

Składnik na 8 porcji chili:
- 1 duża czerwona papryka
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka słodkiej mielonej papryki
- 1 łyżka mielonej papryki chili
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka domowej kostki rosołowej
- sól do smaku
- pieprz kolorowy do smaku
- 1 kg wołowiny w kawałku
- 1 szklanka wody
- 250 ml domowego słodkiego wina - czerwonego
- sok z 1/2 cytryny
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1/2 paczki mieszanki ziół Habanero
- 1 łyżeczka kminku

Do podania:
- naturalna śmietana
- tortilla / kasza / ryż / chleb - do wyboru

Niezbędnik:
- szybkowar 5 L
- maszynka do mielenia mięsa
- patelnia

Przepis:
Przygotuj warzywa. Cebulę i paprykę (usuwając gniazda nasienne) pokrój w średnie kostki. Czosnek posiekaj.

Wołowina: 0,5 kg wołowiny zmiel w maszynce przez sito o oczku 5 mm, reszkę pokrój w średnią kostkę.

Rozgrzej patelnię z olejem - na średnim ogniu. Wsyp cebulę i śmaż przez 5 minut do momentu zeszklenia.

Dodaj paprykę, czosnek, paprykę słodką i chili, sól i pieprz do smaku. Smaż przez następne 5 minut.

Usmażone warzywa przełóż do otwartego szybkowaru i kontynuuj podsmażanie na małym ogniu. Na oleju pozostałym po warzywach smaż mieloną wołowinę przez 10 minut. Usmażone mięso także dodaj do szybkowaru.

Rozpuść kostkę rosołową w wodzie i także wlej do szybkowaru. Gotuj przez 5 minut.

Na patelnię wlej wino i sok z cytryny. Poczekaj 3 minuty, do zagotowania.

Do szybkowaru z mięsem i warzywami dodaj puszkę pomidorów oraz puszkę fasoli i gotuj przez 20 minut, co jakiś czas mieszając.

Kostki wolowiny obtocz w przyprawie Habanero, kminku, posól i dodaj do gotującego się wina. Pozostaw na 7 minut do czasu, aż uzyskasz gęsty sos. Następnie wołowinę dodaj do szybkowaru. Dodaj sól i pieprz.

Gotuj przez 15 minut bez przykrycia i 10 minut pod zamknięciem. Chili im dłużej jest gotowane na małym ogniu, tym smaczniejsze się staje. Najlepsze jest na drugi dzień.

Najlepiej smakuje podane ze śmietaną, ryżem / kaszą / tortillą lub chlebem.

Smacznego!
...bo domowe jest lepsze!

#browin #przepisy #gotujzwykopem
Pobierz Browin - Domowe Chili Con Carne con carne

Składnik na 8 porcji chili:
- 1 duża cz...
źródło: comment_WwfwwxZ6GXE2J4waujmv6L0LspVZsFTK.jpg
  • 3