[kalabanga]

#mikrokoksy szybkie pytanie, kupuję 400g cyca z kury, po ugotowaniu zostaje mi 250g, białko, węgle i tłuszcz liczę od masy przed czy po ugotowaniu? #dieta

[miniCZOLG]

@kalabanga po

[simia]

Przed

[wojciech-ogien]

@miniCZOLG: makaron jak ugotujesz tez liczysz po? :D

[tomeq1112]

@kalabanga: a odparowywuje woda czy białko, tłuszcz i węgle?

[kalabanga]

@tomeq1112: nie wiem czy pod wpływem temperatury nic się nie dzieje z białkiem

[Masterczulki]

@tomeq1112: nie wiem czy pod wpływem temperatury nic się nie dzieje z białkiem

@kalabanga: pytaj @m__b, ale pewnie się chłop poci jak jest ciepło

[tomeq1112]

@kalabanga: denaturuje się, ale biorąc pod uwagę jeszcze proces wchłaniania, pomiń to

[kornell]

@kalabanga: makrosy masz podane dla mięsa przed obróbką, przecież jak gotujesz smażysz czy grillujesz za każdym razem otrzymasz inną wagę po, a przecież białko sobie nie pójdzie z tej piersi po zostało zgrillowane, nie?

[b.....i]

@kalabanga: tak, białko się ścina.

[maniok]

@kalabanga zawsze waż i licz makro przed obróbką

[pan-bartolomeu-dias]

@kalabanga zależy jak masz podane makrosy. Jeśli "pierś surowa" to jak myślisz?

[kalabanga]

@pan-bartolomeu-dias: no wiem wiem, wszyscy mnie już tutaj zniszczyliście lirycznie, nie znam się więc się pytam