[Dupalan]

#piwowarstwo

Czy Wam też przy zakwaszaniu w kotle tak waliła brzeczka??
Używam l.plantarum z Sanprobi, temp 35-40st, zaraz będzie doba od zadania bakterii

[stjimmy]

@Dupalan: u mnie po lacidofil, brzeczka pachniala normalnie - po prostu slodko i brzeczkowo. Zapach wymiocin przy berlinerach to infekcja

[Dupalan]

@stjimmy
Zygami nie daje (poki co), bardziej mokre zboże, ale negatywnym wariancie. Spoko. Zobaczymy co wyjdzie. Kwaśne już jest, pomimo slodowej kontry , jutro pogotuje to z rana, zadam drożdże i potrzymam. Mam nadzieję że będzie do wypicia