[tmkg]

Czy dobrze rozumiem, że w lidlu sprzedają mrożonego łosośia, któego złowiono ponad półtora roku temu?
#gotujzwykopem #lidl

[p.....a]

@tmkg: widocznie jest jakas norma na to

[c.....a]

@tmkg: No tak.

[Ustrojstwo]

@tmkg: a po miesiącu i po roku czymś on będzie się różnił ?

[tmkg]

@pesia: @citra:@Ustrojstwo: nie mam z tym zbytnio problemu, zamierzam skonsumować dwie sztuki wieczorem.
Tak mi tylko chodzi po głowie, co te filety przeszły w te 18 miesięcy. Ciekawe, czy producent trzyma tak duże zapasy, czy np. ryba trafiła na nasz rynek, bo gdzieś indziej się nie sprzedała. A jeśli tak, to jest jakieś tam ryzyko, że nie zawsze udało się utrzymać te -18 stopni. A cena to tylko

[c.....a]

@Ustrojstwo: @tmkg: Nie wiem jak z rybą, ale np. przy wieprzowinie czuć w smaku jak mięso długo było mrożone - zwłaszcza tłuste.

[tptak]

@citra: a nie jest tak, że to zależy od procesu produkcyjnego?
@tmkg: ten łosoś był pewnie zamrożony w ciekłym azocie zafoliowany i tak trzymany. Względnie foliowany przed mrożeniem. Wątpię, żeby mu się stała jakąś wielka krzywda, poszedł do pudełka z magazynu i sru do sklepu. Raczej po sklepach nie wędrował.

[c.....a]

@tptak: Ja mówię z doświadczenia na wsi - gdy się mroziło mięso po ubiciu świniaka.
Ale fakt, że w domowej zamrażarce są wyższe temperatury niż w profesjonalnej chłodni.

[tptak]

@citra: no tak, w domowych warunkach to inna śpiewka - po zapakowaniu w trzy torebki strunowe, po kilku miesiącach wszystko ma smak zamrażarki.