[Tonyk]

Mirki, macie jakieś dobre źródło z informacjami o kveikach? Przeszukałem cały internet i tylko strzępy informacji znalazłem. Co ciekawe więcej w polskich źródłach niż tych anglojęzycznych.
#piwowarstwo

[drzwi_do_piwnicy]

@Tonyk: taktyk

[E.....m]

@drzwi_do_piwnicy: Masz coś jeszcze ciekawego i na temat do dodania?

[Mageronik]

@Elvadom: nowy na mirko? koleś jest po prostu zainteresowany i tyle( ͡° ͜ʖ ͡°)

[drzwi_do_piwnicy]

@Elvadom: nie mam, dlatego się podłączyłem.

http://www.wykop.pl/wpis/1714967/po-co-niektorzy-pisza-taktyk-taktyczny-przy-niekto/

[E.....m]

@drzwi_do_piwnicy: Wiesz że masz taki przycisk "ulubiony"?

@Mageronik: Znam to i denerwuje mnie to ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[drzwi_do_piwnicy]

@Elvadom: wiem, ale używam do czegoś innego.

[makapakaninja]

@Tonyk: Co byś chciał wiedzieć ? Robiłem 3 warki na nich.

[BrowarPERUN]

@Tonyk:
http://www.garshol.priv.no/blog/349.html

[Tonyk]

@makapakaninja: Chciałbym wiedzieć przy jakich temperaturach dają ten czysty niemal lagerowy profil, w jakich wchodzą owoce (banany?), a w jakich przyprawy.
Interesuje mnie też czy underpitching zadziałałby podobnie jak w weizenowych, uwydatniając cechy i które cechy ewentualnie uwydatniłby.
@BrowarPERUN: niezłe opracowanie, ale brak tam odpowiedzi na moje pytania

[makapakaninja]

@Tonyk: Ogólnie fermentowałem na poziomie 19-22C i profil był raczej czysty. Klarowanie bardzo słabe trzeba fest schłodzić żeby siadły na dnie. Średnio odfermentowują. Underpitchingu nie robiłem. Z tego co słyszałem to, żeby wyszły owoce/guma balonowa trzeba przekroczyć 40C.

[makapakaninja]

@Tonyk: No i tempo mają imponujące. Gęstwa zjadła 10blg w jeden dzień. Oczywiście musisz im dac trochę czasu bo muszą się rozprawić z diacetylem i siarką która jest dość delikatna no ale jest (nie na poziomie s-33, dużo dużo mniejsza).