[kpgamz]

#gotujzwykopem #gotujzmikroblogiem #kuchnia Mirki jestem #!$%@? kupilem jakas 100% wolowin wyciagam ja z pudelka formuje kotlecik, rzucam na patelnie a on sie skurczyl o co najmniej polowe, jest jakis protip zeby mieso wolowe sie tak nei kurczylo na patelni podczas smazenia?

[Obserwator_z_ramienia_ONZ]

@kpgamz: ee to jest mięso i ono ma to do siebie ze sie kurczy? Ewentualnie wrzuc na bardzo gorącą patelnie i zrób krwiste.

[csmrex]

@kpgamz: Protip - w mięsie jest woda ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[kpgamz]

@csmrex: @Obserwator_z_ramienia_ONZ: slyszlame o jakiejs metodzie moczenia miesa w melku ale nie wiem na ile to prawda

[csmrex]

@kpgamz: zrozum, że w mięsie masz wodę, która podczas smażenia po prostu wyparowuje i się kurczy. Jak chcesz to możesz podczas smażenia przycisnąć czymś z góry, wtedy nie wyjdą takie grube.

[muzetas]

@kpgamz: jak smazysz "kotlety" to w srodku zrob ciensze, a na zewnątrz grubsze. Splaszcz je po środku po prostu. Powinny się mniej skurczyc jesli chodzi o srednice. ;)

[AnnaJ]

@kpgamz: to normalne. Nie wiem jakie kotlety robisz, ale np. Przy hamburgerach trzeba po prostu zrobic wiekszego i plaskiego i w czasie smazenia splaszczyc szpatulka.