[ArcziMiszcz]

Hejka, wiecie może, znacie jakiś przepis, jak się robi golonko, takie pieczone. I jakie to ma być golonko. Byliśmy w sobote na weselu i w restauracji serwowali golonka, ale raz że nie było tam kości a dwa że aż się rozpływało w ustach. Coś pysznego i chciałbym się nauczyć je robic.
#gotujzwykopem #przepisy #kulinaria #wielbicielegolonki #golonko #slask #pytanie #gotowanie

[mfusnik]

@ArcziMiszcz: Nacieraz solą pieprzem czornkiem majerankiem i tak na noc. Następnego dnia gotujesz 2-3h w piwie potem nacinasz skórę przekładasz z tym sosem do piekarnia i znowu ze 3h. i juz.

[ArcziMiszcz]

@mfusnik: ale kupowac normalnie przednie z koscia czy tylne czy te bez kosci

[mfusnik]

@ArcziMiszcz: ja kupuje bez kości tylne. No i kup chrzan!

[ArcziMiszcz]

@mfusnik: natarlem przyprawami i kupilem piwo, czy dodac cos jeszcze do gotowania, czemu w przepisach mowia ze pierw gotowac a potem dopiero natrzec przyprawami i piwo dolac

[mfusnik]

@ArcziMiszcz: Bo nie wiedzą jak działa peklowanie.

[ArcziMiszcz]

@mfusnik: zrobilem wczoraj i srednio to wyszlo, troche za gorzkie i nie lubie jak czuc smak piwa, w tej restauracji co bylem to golonko bylo pyszne, rozplywalo sie w ustach, nie bylo posmaku chmielu i jeszcze taka kapuste do tego dali ze cieknie slinka

[mfusnik]

@ArcziMiszcz: Kwestia wprawy.

[ArcziMiszcz]

@mfusnik: to raczej nie wprawa bo nie raz juz robilem golonke, po prostu nie lubie tego smaku piwa, bede dalej poszukiwal az znajde ten przepis co ma byc ale dzieki