[krecikBMC]

Mircy z #goomowesosy Zrobiłem sobie sosik od @goomowy o wdzięcznej nazwie "usunkonto" i teraz mam pytanie :P Da się to jakoś zagęścić, żeby nie utraciło walorów smakowych? W obecnej postaci na hamburgerze się nie utrzyma a głównie chciałem w takiej postaci go używać :/

[CygaroZwasem]

@krecikBMC: przez redukcje lub np. mąką albo skrobią ziemniaczaną.

[zone3]

@krecikBMC: skrobia ryżowa lepsza od maki i skrobi ziemniaczanej, przy okazji malo kalorycznie

[w.....e]

@krecikBMC: hmm, jak ja robiłem usuń konto, to to było tak cholernie gęste, że masakra (w sumie, taka pasta a nie sos ;>)

[Wypok_spoko]

@CygaroZwasem: dodanie mąki lub skrobii ziemniaczanej to nie redukcja. Redukcja to gotowanie mające na celu odparowanie wody z np. sosu.

[CygaroZwasem]

@Wypok_spoko: przeczytaj jeszcze raz to co napisałem. Słowo klucz: "lub"

[Wypok_spoko]

@CygaroZwasem: zwracam honor :)

[goomowy]

@krecikBMC: Definitywnie redukcja poprzez gotowanie. Mąki etc. zrobią z tego glut i zaburzą smak.

[krecikBMC]

@CygaroZwasem: @zone3: @wzr1one: @goomowy: Dzięki wszystkim za rady :D Redukcja przez gotowanie wystarczyła. Wyszło genialnie! Jak na mój poziom to ostrość na razie wystarczy :P (zamiast jalapeno dałem habanero, bo w Piotrze i Pawle jalapeno brak -_-)

[CygaroZwasem]

@krecikBMC: jalapeno to papryka dla dzieci :)

[krecikBMC]

@CygaroZwasem: Czyli jak znalazł dla mnie :D