Wpis z mikrobloga

@haxxx: Hej :) Mam pytanie odnośnie zakwasu do chleba, który pieczesz. Konkretnie chciałam zapytać, czy ten zakwas można zrobić dużo wcześniej i przechowywać go jakoś? Pytam, bo jeden bohenek chleba starcza mi na 2 dni jakoś i nie ma sensu na raz robić więcej.
  • 3
Cześć :-)

Ja robię tak, że z zawsze po dodaniu do ciasta zostaje mi około 50 g zakwasu. Przechowuje go w lodówce i jak mam pięc kolejny chleb to wtedy co uruchamiam