[random_hero]

Zapomniałem sobie o gipsie piwowarskim i mała ilość (4g na 16L) dałem do zacieru, zamiast przed wrzuceniem słodów do gara. Jakie mogą być tego konsekwencje?

#piwowarstwo

[W.....y]

@random_hero: Niby gips obniża pH, ale jest to raczej efekt mało znaczący, chyba nie będzie problemów. Osobiście daję sole burtońskie do gotowania.

[random_hero]

@WapniakZJury: moim głównym celem jest zwiększenie twardości wody, w moim kranie jest bardzo miękka

[W.....y]

@random_hero: To raczej używa się kredy, ale chyba gips też będzie ok. W każdym razie podtrzymuję to, że nie powinno być probemów.

[random_hero]

@WapniakZJury: Wracając do mojego pytania, to chodzi o mi o konsekwencje wrzucenia gipsu do zacieru, zamiast do wody przed zacieraniem, nie pytam co jest lepiej użyć i co jak działa.. bo to akurat wiem..

[W.....y]

@random_hero: Nie powinno być różnicy między tym czy wrzucisz do zacieru czy przed dodaniem słodów, bo gips ma mały wpływ na pH.

[random_hero]

@WapniakZJury: właśnie o taką odpowiedź mi chodziło, dziękuje :D

[W.....y]

@random_hero: Spoko, jestem jeszcze troszkę nie na chodzie (wczoraj picie motzno), więc trochę zamotałem :/

[random_hero]

@WapniakZJury: a z kredą na twardość wody na pewno będę eksperymentował, jak mi się zapas gipsu piwowarskiego skończy i jak znajdę chwilę na obliczenie ile tego potrzebuje :) Chwilowo wiem ile piwowarzy w mojej okolicy używają gipsu, a że to moja druga warka w której modyfikuje wodę, to staram się być ostrożny

[W.....y]

@random_hero: Używam tylko soli burtońskich do piw goryczkowych i chlorku wapnia do piw słodowych, daję taką ilość, którą gdzieś kiedyś znalazłem i moim zdaniem jest nawet za mało, ale lepiej dać mniej niż za dużo. Kiedyś liczyłem ile powinienem dodawać soli, ale wychodziły mi jakieś dziwne liczby, więc zostałem przy tym co jest teraz. Kredę chyba lepiej dodać po zacieraniu, bo odkwasza piwo.