[TheFuckingRoses]

Elo mirki, stało się. Obserwujac od dwoch lat kanal na YT uzytkownika @kopyr dolaczylem do grona piwowarow domowych. Dzisiaj prawdopodobnie rozlew, z fermentora przestało bulkać, Hefeweizen mam nadzieję, że udany, a przede mna umycie okolo 40 butelek co jest chyba najgorszą czynnością zaraz po sprzątaniu po warzeniu ( ͡° ͜ʖ ͡°) Miłego dnia mirki! #gotujzwykopem #warzezwykopem #piwo #piwowarstwo

[spunky]

@TheFuckingRoses: Najgorsze jest czekanie ( ͡º ͜ʖ͡º)

[Rajca]

@TheFuckingRoses: nie przestało bulkac tylko sprawdzić czy fermentacja stanęła - gęstość, gęstość!

[MorDrakka]

@TheFuckingRoses:

z fermentora przestało bulkać

i dwa lata poszły się walić, bo niczego się nie nauczyłeś

[TheFuckingRoses]

@MorDrakka: sory ale zasugerowalem sie tym co wyczytalem w dostanych materialach, ze fermentacja konczy sie kiedy z fermentki nic nie wychodzi. @Rajca doradzil mi jak to zrobic i nie pastwil sie nad swiezakiem. Widze, ze jednak Ty zamiast udzielic rady osobie ktora 1 raz warzy musisz #!$%@? krytyka i pokazac jaki to jestes pro.

[MorDrakka]

@TheFuckingRoses: Po pierwsze nie widziałem powodu, aby powtarzać, co zostało już napisane.
Po drugie odniosłem się do tego, że chwalisz się, że przez dwa lata oglądasz gościa, co gada o warzeniu i pewnie nie raz mówił o tym kiedy kończy się fermentacja, a dalej robisz podstawowy błąd

[pilot1123]

@TheFuckingRoses: gdzie znalazłeś takie materiały? Jeśli to jest opublikowane w necie trzeba chyba uderzyć do autora.
Ile czasu trwała fermentacja? Powinieneś poczekać 2 tygodnie od zadania drożdży, zmierzyć blg, kolejny pomiar po min. 3 dniach (ja proponuję tydzień), jeśli nie spadło to butelkujesz, jeśli spadło to czekasz kolejne 3 dni (lepiej tydzień) i sprawdzasz ponownie.

[TheFuckingRoses]

@pilot1123: to weizen, pisalo ze po 7 dniach do butelek, przewinelo mi sie, ze mam to zrobic jak przestanie sie wydzielac gaz, czyli charakterystycznie bulkac wiec tym sie zasugerowalem. Bije sie w piers, @Rajca wytlumaczyl mi to mysle jak nalezy i bedzie git, warto czasem sie zblaznic na wypoku ale czegos sie madrego nauczyc :)

[pilot1123]

@TheFuckingRoses: robiłeś z brewkita? Trzymanie się instrukcji brewkitów jest groźne dla zdrowia.

[TheFuckingRoses]

@pilot1123: z zacieru, nie chcialem brewkita bo uznalem, ze to ma tyle wspolnego z piwowarstwem co zupa w proszku z gotowaniem. Uznalem ze 5 razy #!$%@? ale sie naucze bo podobno "zacieranie nie jest takie trudne". To byla instrukcja dolaczona do zestawu surowcow ale bylo na niej tyle rad co kot naplakal.

[pilot1123]

@TheFuckingRoses: co to za sklep?

[TheFuckingRoses]

@pilot1123: wroce do domu to zerkne i napisze jak nie zapomne, zestaw dostalem w prezencie

[pilot1123]

@TheFuckingRoses: polecam piwo.org, forum i tamtejsze wiki. Ludzie bywają opryskliwi, ale można się wiele nauczyć.

[Mietek997]

Powinieneś poczekać 2 tygodnie od zadania drożdży, zmierzyć blg, kolejny pomiar po min. 3 dniach (ja proponuję tydzień),

@pilot1123: Bez przesady, nigdy nie czekałem 2 tygodni, chyba że nie miałem czasu zlać na cichą to postało dłużej. Ja zlewam na cichą po tygodniu, jak już nie bulka. Na cichej sobie ewentualnie dofermentuje.

@TheFuckingRoses: Weizena nie trzeba zlewać na cichą. Jak już nie bulka i ma tydzień to w zasadzie można

[TheFuckingRoses]

@Mietek997: za radą na pw @Rajca poczekam jeszcze dla pewności. Właśnie ta opryskliwość mnie odrzuca. Nikt nie od razu urodził się Kopyrem, każdy się tego uczył, ale jakby byli alfą i omegą. To samo widać na festiwalach czy nawet czasem w sklepach specjalistycznych jak cmokają przy każdej butelce nie mogąc sobie oszczędzić krytyki koncernów, na imprezie skrytykują każdego kto nie przyniesie ataku chmielu, ale to szersze zjawisko na osobną rozmowę. Co

[Mietek997]

@TheFuckingRoses: Popieram, dla mnie piwo jest albo dobre albo nie. Jak dla mnie to się w ogóle nie zbłaźniłeś. Kto pyta nie błądzi. Ciesz się, że na browar.biz nie napisałeś tego bo by cie zbanowali pewnie. A warzenie to najlepsze hobby świata, nie ma co się zniechęcać opiniami jakiś znafców. Jak lubisz chmielowe piwka to polecam NZIPA ze sklepu browar.biz. Jest mega na drożdżach s-04 (zostawiają sporo cukru co daje słodkawe

[LowcaAndroidow]

@TheFuckingRoses: polecam kanał Browar Gdynia, wiecej merytorycznego contentu o warzeniu

[pilot1123]

@Mietek997: tylko potem nie miej do nikogo pretensji jak Ci butelka wydłubie oczy.

[Mietek997]

@pilot1123: Właśnie mam problem z absolutnym brakiem gazu. Nie wiem co może być tego przyczyną.

[pilot1123]

@TheFuckingRoses: Weizena nie trzeba zlewać na cichą. Jak już nie bulka i ma tydzień to w zasadzie można zaryzykować butelkowanie.

@Mietek997: pozdro 600. To kiedy te drożdże mają dojeść? Wiesz dlaczego weizena nie zlewa się na cichą? Nie dlatego, że drożdze nie muszą zjeść wszystkiego, tylko dla tego, że piwo nie musi (nie powinno) być klarowne! Sumarycznie fermentacja ma trwać tyle samo. Ludzie na piwoorgu sa opryskliwi, bo połowa wątków

[pilot1123]

@Mietek997: może kapslownica źle dociska? problem jest absolutny, to znaczy w każdej warce?

[Mietek997]

@pilot1123: Doskonale to wiem. A z gazem to nie wiem co się dzieje, ostatnie dwie warki są go pozbawione. Każda butelka którą otworzyłem robi delikatne psyk ale gazu w piwie jak na lekarstwo. Dałem 2,5g cukru na butelkę 0,5 (roztwór cukru na dnie wiadra z kranikiem i do nie go wlewam piwo do butelkowania czyli to nie problem mieszania). Poprzednie warki mają gaz ekstra. A dwie ostatnie prawie nic. Jakoś nie

[pilot1123]

@Mietek997: 100g na 20l to nie jest jakaś mocarna ilość gazu, ja tak nasycam stouty, może spróbuj dać 120. Przy 160 gazu miałem za dużo (jak na ipa), ale to jeszcze jest bezpieczny poziom. Oczywiście zakładając, że twoje piwo odfermentowało do końca.

[pilot1123]

@TheFuckingRoses: swoją drogą Atak Chmielu (pogardliwie nazywany Atakiem Karmelu) nie jest zbyt mocno ceniony wśród znaffcuf. :P

[Mietek997]

@pilot1123: Dużo go nie miało być, ale coś tam powinno. Tymczasem jest prawie zero, to nawet nie stout. Tak jak bym go zapomniał dodać, ale na bank dodałem. Mam już kilka teorii. Kapslownica jest jedną z nich. Teraz będę je nagazowywał suchym lodem. Zobaczymy co z tego wyjdzie.

[pilot1123]

@Mietek997: strzelasz do muchy z armaty? Jesteś w stanie wymierzyć odpowiednią dawkę?

Jaką masz kapslownicę? Może spróbuj dać wodę z 3g cukru i odrobiną drożdzy i zobacz czy się nagazuje przez tydzień.

[Mietek997]

@pilot1123: Dam rade odmierzyć suchy lód. Kapslownica standardowa greta. Jakoś nie specjalnie zajechana. Na moje oko to drożdże nie żyją. Mieszałem te z dna butelki po tygodniu od butelkowania z wodą z cukrem i nic nie podziałały.

[pilot1123]

@Mietek997: drożdże nie umierają tak łatwo, chyba że ugotujesz. Ludzie z gretą mają wiele problemów, ponoć często się wyciera i robi różne cuda.

[Mietek997]

@pilot1123: Przeczytałem cały internet o niej. Nie wiem jak małe jest prawdopodobieństwo tego żeby się zepsuła dokładnie między warkami. Stestuje wszystkie opcje i się dowiem o co chodzi.

[kopyr]

14 dni to jest rozsądny czas od warzenia do butelkowania. W przypadku weizena można go skrócić do 7-10 dni, ale... dobrze byłoby mieć pewność, że już koniec, a więc oczywiście pomiar balingometrem. Dobrze jest też zrobić szybki test fermentacji. W momencie zadawania drożdży, odlewamy z pół litra i zadajemy sporą ilością drożdży i stawiamy w cieple, po 2-3 dniach już wiemy do ilu maxymalnie może nam zejść.