[erix]

ok jest problem.

Po tygodniu burzliwiej BLG spadlo z 15,5 do 9. Fermentacja stanela lub przebiega tak ze jej nie obserwuje. Co teraz ? Zlac na cicha ? Dodac drozdzy ?

#piwowarstwo

[S.....k]

@erix: jakie drożdże, jakie zacieranie, jakie napowietrzanie

[erix]

@szinek

US 05, 60 min na lenia 66C, napowietrzane bylo przed zadaniem drozdzy zlewajac brzeczke do fermentora.

[pawzub]

@erix: A w jakiej temperaturze trzymasz?

[erix]

wahania dzien noc 17-20

[Oswiadzczam_ze_skonczylem_13_lat]

@erix: a po czym stwierdzasz że fermentacja stanęła?

[krak]

@erix: Aby uniknąć niepotrzebnego stresu (sobie i piwu) trzymaj na burzliwej 2 tygodnie. Następnie co 2-3 dni test blg, jak stoi to albo cicha, albo flachy. Oczywiście jak będzie 9 po 2 tyg to można się dopiero zaczynać martwić.

[erix]

@Oswiadzczam_ze_skonczylem_13_lat: brak piany, bulkania

[erix]

Oczywiscie nie ma opcji ze mi zejdzie w cichej z tych 9 do tych np 4 ?

[Oswiadzczam_ze_skonczylem_13_lat]

@erix: sam wiesz pewnie co spieprzyłeś :D my nie mamy daru wróżenia i czytania w myślach, jak nie napiszesz dokładnie co i jak to nikt ci tu nie da dobrej rady. A spieprzyć coś musiałeś.

[pawzub]

@erix: Brzmi w porządku, chociaż mimo wszystko przeniósłbym do pokoju z wyższą temperaturą (zakładam, że w domu masz koło 21-22~?). Taka im nie zaszkodzi. Jak ruszą to potrzymaj aż się rozochocą i wynieś z powrotem. Dziwne, że stanęło.

[erix]

@Oswiadzczam_ze_skonczylem_13_lat: jedyne co wiem to spieprzylem , to fakt iz wiem , ze mam stosunkowa niska temp w pokoju, ktory jednak jest specjalnie dogrzewany, co tworzy wahania temp o ktorych wspomnialem.

[Oswiadzczam_ze_skonczylem_13_lat]

@erix: musisz opisać dokładnie co i jak robiłeś, Bo na razie to wiemy tyle że masz czasem dobrą temperaturę do fermentacji (17 st) i stanęło ci na 9

[erix]

zacieranie -> negatywna jodowa -> chlodzenie -> przelanie bez osadu do fermentora -> zadanie saszetki US05 -> po 2 dniach bulkanie (intensywne) , potem slabsze -> no i jestesmy tutaj

[erix]

Jest opcja , ze dalem za malo drozdzy ? (11.5g na 16L)

Przepis browamatora sugerowal 2x11.5g

[Humble]

zawsze robię z jednej saszetki i fermentacja rusza bez problemu. Nawet 19,5blg poszło z 11,5 g US05. Rozrobiłeś drożdże z wodą, czy suche rozsypałeś na brzeczkę? W tej sytuacji zostawiłbym jeszcze tydzień na burzliwej, tylko podniósł temperaturę w pomieszczeniu gdzie trzymasz fermentor tak do 22-24.