[Saper86]

Suszona wolowina gotowa :)

#gotujzwykopem

[ronin88666]

@Saper86: robiłeś według konkretnego przepisu? na jaki czas będzie zdatna do spożycia?

[Saper86]

@ronin88666: opieralem sie na kilku, ale w skrocie - zamarynowalem i wrzucilem calego udzca do lodowki, zeby sie lepiej cial na kawalki. Po ok. 24h wyjalem go i pocialem na plasterki niegrubsze niz 0,5cm. Jeszcze raz przejechalem marynata i wstawilem na noc do lodowki. Dzis moja dziewczyna wsadzila plasterki do piekarnika na termoobieg na 80st na ok. 5h. Gotowe :)

Przyznam, ze nie wiem na ile wystarcza - robilem je

[ronin88666]

@Saper86: dobra opcja na wypady, wysokokaloryczne i bardzo mało waży. Ile kupiłeś mięsa? I jeśli masz możliwość sprawdzić jaka była strata wagi po wysuszeniu?

[Saper86]

@ronin88666: 1,1kg, ale podczas krojenia w pastry musialem niestety odkroic kawalek przez blony. Nie wiem ile obecnie moze wazyc (choc dziewczyna strzela w jakies 200g)