@SkinnerBox: za 300zl kupisz lepszy timemore s3 Chińczycy zdominowali ręczne, albo topowy 1zpresso

@bonus: przerażające trzy lata marzyłam o Comandante i taki klops

@Wygryw_z_wyboru: https://www.coffeedesk.pl/blog/jak-korygowac-smak-i-bledy-w-parzeniu-alternatyw/
kompasu próbowałeś?
Może palarnia ma jakiś przepis? Taki Hayb w swoich przelewach daje: 17g/200 ml na 27-30 klik. przeciskanie w 1:30 Woda 96 stopni.
Więcej nie pomogę, bo mam entry level sprzęt i kawę też :)

@Wygryw_z_wyboru: kiedyś żywiecki kryształ ale zmienili ujęcie i już się nie nadaje. Przestałem świrować i też robię z kranu ale przefiltrowaną. Dla mnie szkoda zachodu, to tylko kawa ale ludzie używają wody destylowanej/ z odwróconej osmozy i sami ją mineralizują saszetkami Third Wave Water.