Drożdże Saccharomyces cerevisiae towarzyszą ludziom od co najmniej 9 tys. lat. Poszczególne szczepy wykorzystuje się w różnych dziedzinach spożywczych: winiarstwie, piekarnictwie czy gorzelnictwie. Co jednak dzieje się z dzikimi S. cerevisiae?

Atakują nas należące do błonkówek żądłówki. W Polsce trzeba uważać na osowate: osę pospolitą, osę dachową, osę średnią , szerszenia europejskiego, klecankę pospolitą, klecankę polną i pszczołowate: pszczołę miodną, trzmiela ziemnego i ogrodowego