• 15
Udało mi się pozyskać koji (japońska szlachetna pleśń, wykorzystywana m.in. do produkcji sake, sosu sojowego i miso) i przygotowalem swoje pierwsze miso.

Pierwszy raz bez eksperymentów:

2,3 kg ugotowanych ziaren soi;
0,8 kg ryżu zaszczepionego koji;
Idahoo - Udało mi się pozyskać koji (japońska szlachetna pleśń, wykorzystywana m.in. ...

źródło: comment_1608148108lS7okLFuZaRKENg9qAmUvt.jpg

Pobierz
  • 5
  • Odpowiedz
  • Otrzymuj powiadomienia
    o nowych komentarzach