Wszystko
Najnowsze
Archiwum
źródło: IMG_20230117_142718131
Pobierz
źródło: IMG_20230117_142718131
Pobierz
@Maxxtom: chyba nie, ale wrzuce na tag
Udało mi się pozyskać koji (japońska szlachetna pleśń, wykorzystywana m.in. do produkcji sake, sosu sojowego i miso) i przygotowalem swoje pierwsze miso.
Pierwszy raz bez eksperymentów:
2,3 kg ugotowanych ziaren soi;
0,8 kg ryżu zaszczepionego koji;
Pierwszy raz bez eksperymentów:
2,3 kg ugotowanych ziaren soi;
0,8 kg ryżu zaszczepionego koji;
źródło: comment_1608148108lS7okLFuZaRKENg9qAmUvt.jpg
Pobierz
@fspolczynnik nieskromnie powiem, ze pyszny jest! ᕙ(⇀‸↼‶)ᕗ wirus przeminie, nabyte skille kulinarne zostana ;)
@push3k-pro to ekspresowa wersja ale zaskakujaco smaczna, bulion drobiowy ale jest tez mielona wieprzowina. Najlepiej smakuje po paru godzinach jak wszystko sie dobrze "przegryzie". Inspirowalem sie glownie tym filmem:
https://youtu.be/__FCDfqkcgk
https://youtu.be/__FCDfqkcgk
Mam takie hobby że chodzę do różnych „restauracji” azjatyckich, włoskich itp a potem robię w domu wierne kopie tych dań bo wewnętrzny Polak nie pozwala mi płacić znowu 50zł za talerz zupy. Więc robimy np miso ramen w domu finalnie na składniki wydając 200zł xD ale satysfakcja jest no i smakuje całkiem nieźle
źródło: Zdjęcie z biblioteki
Pobierz