"Imię prawie u wszystkich ludzi na sobie nienawistne niesie, dlatego iż urząd jego zda się być lekki, sprośny, okrutny, a krwawy" – pisał o katach Bartłomiej Groicki, autor słynnego "Saxonum". Rzecz nie była jednak tak prosta. Bycie katem wymagało umiejętności i wiedzy. Zabijanie było rzemiosłem.