@d3stabilizacjon: nie zepsują się przez ten czas?

@d3stabilizacjon: aaa, to tłumaczy :)

@d3stabilizacjon: ok. Dzięki za info :)

@d3stabilizacjon: zaraz mi smaka narobisz i będę musiał zrobić ciasto na jutro :)

@d3stabilizacjon: zobacz tą sztukę :)

@d3stabilizacjon: ponton :)

@d3stabilizacjon: jedna z ładniejszych jaka mi wyszła to była ta.

@d3stabilizacjon: co jest najlepsze, to kupne pizze już nie smakują. Idziesz do pizzerii, zamawiasz, jesz, i jednak coś jest nie tak. Czegoś brakuje. Też tak masz?

@d3stabilizacjon: ja tylko do neapolitanskich chodzę teraz :)

Pizza zajarałem się po wizycie we Wrocławiu w pizzerii iggi. Pierwszy raz jadłem neapoletane. Dwa miesiące później na urodziny dostałem kamień i łopatę. Piekarnik miałem gazowy i robiłem jak ty. Na dole piekarnika. Kilka pizz miesięcznie. Potem nastąpiła wymiana piekarnika na elektryczny do 250 stopni. Pizza wychodziła mi gorzej. Teraz mam ten do 300 stopni i placki wychodzą bardzo fajnie. Do tegoPokaż całość

@d3stabilizacjon: jak nie zapomnę to będę pamiętał :)

W Warszawie mam kilka sprawdzonych lokali. To jak będziesz jechał to odezwij się do mnie. Podpowiem gdzie można iść :)

@smalczyk1:
https://casamiawarszawa.pl/
https://www.instagram.com/dwaosiem/
https://m.facebook.com/Dziurka-od-klucza-119579078146813/
https://salsiccia.pl/

@N331: nagrzewasz kamień przez jakieś 40-50 minut.

Ja mam piekarnik grzejący do 300 stopni, a na kamieniu po nagrzaniu nawet 310 stopni. Nagrzewam na turbo grillu.

@N331: czy masz tryb turbo grill? Jaki masz kamień? W którym miejscu w piekarniku masz kamień?

@XpedobearX: mi by było szkoda piekarnika.

@Panorqmico: też zbieram :)

@XpedobearX: ale meble obok trochę gorzej to znoszą. Jak masz plastikowe pokrętła to też mogą się trochę stopić.

@XpedobearX: ja mam wyjmowane prowadnice i kratki, więc jak robię pyrolize to wyjmuje. Ale na pyrolizie nie otworze drzwi.

Dzięki za wyjaśnienia. Jeśli piekarnik jest zamknięty to masz rację.

Jak z takim pieczeniem radzi sobie przednia szyba? Nie odbarwia się?

@d3stabilizacjon: i zobacz co narobiles

@d3stabilizacjon: zostawiam na kilka godzin, niech odpoczywa.

1 kg mąki, 600ml wody, 30g soli, 30g oleju, 1g drożdży.

@d3stabilizacjon: @XpedobearX: @woyciech: @cr_7: właśnie z piekarnika wyjąłem.