Pisałem już o tym na jewarzce, nie dostałem konkretnej odpowiedzi. Od momentu przelewania na cichą Polish Pale Ale, aż do teraz (tydzień od butelkowania) utrzymuje się zatęchły finisz - kartonowy, piwniczny, szmaciany. Ogólnie nieprzyjemnie bardzo. W aromacie czysto, sam smak ok, tylko właśnie zalega na samiutkim końcu ten karton. Brzeczka była ok. Wykluczam stary chmiel, utlenić się nie miało jak, bardzo dbam o nie napowietrzanie. Infekcja? Jakieś inne pomysły? #piwowarstwo
@Peter_Mountain: Według Czesława Dziełaka utlenienie na gorąco ma marginalny wpływ na p--o, znam osoby które w ogólę się tym nie przejmują i nic takiego nie występuje. Zadałem gęstwę z tego piwa do kolejnej warki. Wiadra jeszcze nie otwierałem, ale próbka FFT przefermentowana gęstwą miała identyczny posmak. (╯︵╰,) @Goglez Chmiel 2016 - odrobina Marynki + CascadePL. @RomeYY: Utlenienie w zamkniętym szczelnie fermentorze z rurką?
@Peter_Mountain: Tylko co ma proces butelkowania do tego, skoro ten smak wytworzył się po burzliwej, przed zabutelkowaniem? Po butelkowaniu ani się nie wzmocnił, ani nie osłabił. Butelkuję za pomocą kranika z wężykiem i zaworkiem grawitacyjnym. Wcześniej cold crash + zlewanie przez wężyk i sitko z Ikei. Przy poprzednim piwie (oatmeal stout) nic z tych posmaków nie występowało.
@Gluszek92: Jeśli to infekcja, myślisz, że dokładne zdezynfekowanie fermentorów, rurek i zmiana drożdży wystarczy? Fermentuję w piwnicy z racji fajnej temperatury, może trzeba jakoś dodatkowo zabezpieczyć fermentor na przyszłość?
@Gluszek92: Ok dzięki :) Za tydzień będę zlewał tą 3 warkę, jak będzie to samo, to pożegnam się w wiadrem i zrobię coś na nowych drożdżach i 100% innym zasypie i chmielach dla pewności.
Czesc. Zaraz zaczynam filtrację mojej pierwszej wareczki i naszło mnie pytanie. Czy są jakies przeciwwskazania odnośnie chłodzenia w fermentorze? Najwygodniej by mi bylo przelac goraca brzeczke do fermentora, umyc gar, wstawić fermentor do gara i puścić zimną wodę #piwowarstwo
@churagan: Z racji tego, że nie mam chłodnicy i chłodzę w wannie, po gotowaniu ostrożnie dekantuję gorącą brzeczkę do fermentora i dodatkowo jeszcze przelewam przez sito z Ikei. Ilość chmielin i osadów z gara jest na tyle minimalna, że raczej nie ma się co przejmować. Więc zależy od ciebie czy zrobisz to niechlujnie czy dokładnie :)
Muszę przyznać Mirki, że macie w #poznan wątpliwie przyjemnych panów kanarów :) Właśnie starali się uprzykrzyć życie jakiemuś młodemu Anglikowi. Miał bilet dobowy, ale mimo to chcieli od niego jeszcze "aj di" ( ͡°͜ʖ͡°) Chłopak na początku nie zczaił po polsku i zaczęła się inba. Chciałem zrobić za tłumacza, ale okazało się, że jeden z nich odgrzebał w głowie wyżej wspomniane słowo klucz :)
Co prawda jestem trochę zdziwiona kwotą, bo 400 zł, gdzie moi znajomi z Torunia mają 700, w Bydgoszczy 550... No ale zawsze coś ( ͡°͜ʖ͡°) #studbaza #poznan #stypendium
@Sanski: Ja miałem dokładnie tyle samo, ale niestety próg dużo wyższy na moim kierunku. Znajomi dzięki udzielaniu się w uczelnianym radiu mają po 1600 ehhh :/
Wczoraj ponownie odwiedziłem Browar Ukiel. W tkankach leżakuje obecnie 6 różnych piw, czekających na swoją premierę. Miałem szczęście spróbować kilku z nich, gdyż chłopaki poprosili mnie o opinie na ich temat. Browar na początku uwarzył piwa w stylach: Pils, Stout, Pszeniczne oraz West Coast IPA. Dwa ostatnie szczególnie przypadły mi do gustu. Relację z wizyty znajdziecie tutaj:
@dejsss: Ja sprzedawałem. Myślę, że to jest chyba najlepszy sposób na kupienie biletu elektronicznego, bo mają twoje wszystkie dane + numer konta bankowego i pewnie jakieś zabezpieczenia w regulaminie,żeby potem w razie czego móc pociągnąć do odpowiedzialności. Więc myślę, że w miarę bezpiecznie.
mirki zauważyliście może, że porter 330 ml sprzedawany w biedronce jest trochę inny niż ten kupowany gdzie indziej? jak dla mnie jest mniej tego porteru w porterze?
@pestis: Heheszki heheszkami, ale piłem małą żapę z biedronki, kompletnie bez smaku. Ale po prostu oni chyba mają zawsze warki fajne/średnie/beznadziejne, więc trzeba mieć szczęście, żeby trafić.
Brzeczka była ok. Wykluczam stary chmiel, utlenić się nie miało jak, bardzo dbam o nie napowietrzanie. Infekcja? Jakieś inne pomysły?
#piwowarstwo
@Goglez Chmiel 2016 - odrobina Marynki + CascadePL.
@RomeYY: Utlenienie w zamkniętym szczelnie fermentorze z rurką?