Koniec szaleństwa sushi. Co teraz będzie modne?

W "Food Service", piśmie szefów kuchni, opublikowano wyniki ankiety przeprowadzonej wśród najlepszych polskich kucharzy na temat tego, co będzie modne w naszych restauracjach w nadchodzącym sezonie. Jedna tendencja wydaje się szczególnie wyraźna - po dziesięciu latach szaleństwa.