Jak wyglądały desery starożytnych Rzymian?

Deser podawano na końcu, po kolejnych śniadaniach (pierwszym ientaculum i drugim prandium) i obiedzie (łac. prima cena, secunda cena etc.). Nazywano go secundae mensae. O przepisach z książki kulinarnej Apicjusza "O sztuce kulinarnej ksiąg dziesięć".